Naturen som förebild: friskare kalvar genom att dricka långsamt
7. Juni 2024 — Utfodring av kalvar — #Sugning #CalfExpert #Kasein #Kalvhälsa #MilkBar #NativeCalfConcept #Napphink #Drickhastighet #Matsmältningsförmåga #VetenskapDetta är säkert också lämpligt vid utfodring av kalvar. Av ekonomiska skäl separerar vi kalvarna från kon och utfodrar dem med ”onaturliga” spenhinkar eller i vattningsautomaten. Detta förfarande kritiseras ofta av konsumenterna. Med rätta?
Denna artikel handlar om
Suga på juvret | Bevattning med hink eller vattningsautomater (TA) | |
---|---|---|
Mjölkmängd per dag | 6–10 liter | 6–12 liter |
Dryckesbesök per dag | 6 – 10 | 2 (hink), 4-6 (TA) |
Antal per besök | ca. 1 liter | 3-5 liter (hink), 2-3 liter (TA) |
Drickhastighet | ca. 200 ml/min | 700–1 000 ml/min |
Daglig ökning | > 1 000 g | 500–1 000 g |
Hälsa | generellt god hälsa, knappt någon amning. | Ofta diarré och sjukdomar i andningsvägarna. Ofta ammande i grupphållning. |
![Kalv vid kons spenar Kalv får mjölk från kons juver](https://www.holm-laue.com/wp-content/uploads/2024/03/Kalb-nuckelt-bei-Kuh-400x213.jpg)
Även om andra faktorer påverkar dessa två system (inhysningssystem, helmjölks- eller MAT-drickare, kraftfoder etc.), ligger den största skillnaden i drickhastigheten och drickfrekvensen!
Kalven måste suga intensivt på juvret. Juverklämning utlöser frisättning av oxytocin hos kon och därmed mjölkutsöndring. Men utan aktiv sugning skulle kalven inte få någon mjölk från juvret.
Vattningsautomater eller spenhinkar har ofta en backventil. En mycket lång spene (upp till 10 cm - kons spenar är ofta bara 5-6 cm långa) gör att kalven kan ta in mjölk både genom att suga och genom att klämma på spenen. Genom att klämma på spenen säkerställs att mjölken pressas ut kraftigt i munnen. Det kan ofta observeras att kalvar slutar dricka eller till och med kvävs.
Bättre smältbarhet
Korta, kraftiga spenar är mycket populära i Nya Zeeland. Dessa spenar är utformade för att minska drickhastigheten och fungerar utan backventil. Det innebär att om kalven bara trycker på spenen pressas mjölken tillbaka ner i hinken. Så för att få mjölk måste den suga aktivt.
![BolyZrt_9 Kalv vid grupphink med mycket saliv](https://www.holm-laue.com/wp-content/uploads/2024/03/BolyZrt_9-400x224.jpg)
Denna sugning är svår för kalvarna. De dricker långsammare och måste arbeta hårdare för att få i sig mjölken. Ett intensivt salivflöde sätter automatiskt igång. Denna saliv är lätt att känna igen på utsidan, men kalvarna sväljer det mesta av den med mjölken.
Saliven har många positiva effekter på mjölkens matsmältning och kalvarnas hälsa:
- Den innehåller laktoferrin laktoperoxidas, ett bakteriehämmande enzymsystem som stärker kalvarnas immunförsvar.
- Med sitt höga pH-värde buffrar saliven det sura innehållet i grovtarmen. Mjölken kan koagulera långsamt i löpmagen, vilket gynnas av det långsamma mjölkintaget.
- Dessutom bidrar enzymer i saliven till fettspjälkningen och bryter ned laktos till de lättanvända enkla sockerarterna glukos och galaktos.
![Abomasumn slow teat Välrunnet kasein](https://www.holm-laue.com/wp-content/uploads/2024/03/Abomasumn-slow-teat-400x400.jpg)
Försök av R. McInnes et al. (2015) har visat att stora mängder laktos bröts ned i löpmagen kort efter mjölkintaget om kalvarna drack långsamt från hårda spenar och producerade mycket saliv. En mycket fin struktur av koagulerat kasein påträffades också i löpmagen.
![Bilder tillhandahållna av MilkBar Bilder tillhandahållna av MilkBar](https://www.holm-laue.com/wp-content/uploads/2024/03/Abomasum-Fast-Teats-400x400.jpg)
I samma försök konstaterades att den koagulerade mjölken bildade stora, svårsmälta klumpar i kalvarnas löpmage efter utfodring med smidiga spenar.
De nämnda punkterna kan förklara varför kalvar med tunga spenar tenderar att gå upp mer i vikt, eftersom laktos och proteiner smälts bättre. Även om det slutliga vetenskapliga beviset fortfarande saknas här, pekar många praktiska erfarenheter också på en högre smältbarhet av mjölk.
Friska kalvar
Att tvinga kalvarna att suga och därmed dricka långsammare, liksom kalvarnas naturliga drickställning, främjar utvecklingen av magsäckskanalen. Detta minskar risken för rumindrinkning. Hos kalvar som dricker stora mängder mjölk på kort tid finns det också risk för att okoagulerad mjölk från löpmagen kommer ut i tarmen och leder till en massförökning av skadliga bakterier. Å andra sidan underlättar långsamt drickande från kraftiga spenar matsmältningen och leder till mindre dietrelaterad diarré, särskilt hos unga kalvar.
Mindre sugkraft
En annan intressant aspekt är observationen att kalvar har mindre problem med att suga på varandra på svåra spenar. Drickhastigheten är bara hälften till en tredjedel av hastigheten hos konventionella spenar med backventil. Det innebär att det tar två till tre gånger så lång tid att dricka.
![Drickhastigheter, uppmätta vid vattningsautomaten med en perforerad spene (hastigheterna vid vattningshinken är betydligt högre med konventionella spenar) Drickhastigheter, uppmätta vid vattningsautomaten med en perforerad spene (hastigheterna vid vattningshinken är betydligt högre med konventionella spenar)](https://www.holm-laue.com/wp-content/uploads/2024/03/Trinkgeschwindigkeit-verschiedener-Nuckel-882x456.jpg)
![Lång sugtid med det minsta spenhålet Lång sugtid med det minsta spenhålet](https://www.holm-laue.com/wp-content/uploads/2024/04/Hayley-Tab-3-400x396.jpg)
En annan fördel med långvarigt drickande är att hormonerna som styr kalvens suginstinkt minskar efter ett tag. D. B. Haley et al. ("Effects of Resistance to Milk Flow and the Provision of Hay on Nonnutritive Sucking by Dairy Calves", 1998) fann genom experiment med fyra olika storlekar på spenhål att vattningstiden ökade betydligt, särskilt med det minsta spenhålet.
![Låg korsugning med det minsta spenhålet Låg korsugning med det minsta spenhålet](https://www.holm-laue.com/wp-content/uploads/2024/04/Hayley-Tab-4-400x397.jpg)
Efter mjölkmåltiden sög dessa kalvar betydligt mindre på stallutrustning eller andra kalvar. De kalvar som slutade dricka snabbare ägnade samma tid som de tidigare hade ägnat åt att dricka åt att suga på den tomma spenen, på stallutrustningen och på andra kalvar.
Ross McInnes et al. uppnådde liknande resultat 2015. I gruppen av kalvar med den tröga spenen hade alla djur intakta och oskadade spenar, medan de snabbt drickande kalvarna tenderade att suga på varandra. Även de små spenarna var skadade och keratinpluggen som normalt stänger dem hade avlägsnats. Detta ledde till att juvret inte var skyddat mot bakterier som tränger in den vägen, vilket kan leda till inflammatoriska processer hos kvigor.
Beke Ostendorf (2019) kommer i sin magisteruppsats ”Influence of two different calf teats on calf feed intake” till samma slutsats. Hon berättar att kalvarna lade sig ner i halmen för att vila på den långsamma spenen mycket snart efter att de druckit färdigt.
Mindre konkurrenstryck
Beke Ostendorf kallar också den långsamma spenen för den rättvisa spenen. I en grupp med kalvar säkerställer den att alla kalvar dricker under lika lång tid. Enskilda kalvar har ett mindre försprång vid drickan än de snabba suggorna. Detta är särskilt fördelaktigt med de stora grupphinkarna om t.ex. sex kalvar ska dela på en mängd på 30 liter mjölk. Mjölkstöld är därför inte ett stort problem med dessa vattningssystem.
Rätt sugställning
Utvecklingen av gomreflexen främjas inte bara av spenens form och hårdhet, utan även av spenens placering.
![Drickande kalv i HygieneStation Det här fotot visar en kalv som dricker på en HygieneStation.](https://www.holm-laue.com/wp-content/uploads/2021/05/6-Black-Calf-drinking-400x266.jpg)
Horisontellt fästa spenar är inte modellerade efter juvrets spene, som hänger nedåt. När kalven dricker från juvret drar den spenen något åt sidan. Den har dock fortfarande en nedåtgående riktning. På moderna automatiska utfodringsmaskiner, som CalfExpert från Holm & Laue, pekar spenarna i HygieneStation nedåt i en vinkel på 45°. Detta leder till att vaderna automatiskt intar en naturlig drickställning med en förlängd hals.
En annan aspekt är spenens höjd. Tidigare rekommenderades ofta en spenhöjd på 70-80 cm. Nya praktiska erfarenheter visar dock att en spenhöjd på endast 60-65 cm är bättre, eftersom detta ligger närmare den normala juverhöjden. Vaderna visar en ännu mer intensiv drickhals vid denna höjd.
Hög drickfrekvens
Höga mjölkmängder på över 10 liter per dag, som rekommenderas idag, kan endast uppnås om kalvarna utfodras med mer än två måltider per dag.
![Utveckling av pH-värdet i magsäcken efter utfodring med två eller åtta måltider per dag. Daglig mängd 12 % av kroppsvikten. Utveckling av pH-värdet i magsäcken efter utfodring med två eller åtta måltider per dag. Daglig mängd 12 % av kroppsvikten.](https://www.holm-laue.com/wp-content/uploads/2024/04/Ahmed-Tab-4-no-Text-400x270.jpg)
Om kalvar konsumerar stora mängder mjölk under bara några få måltider uppstår extrema pH-variationer i löpmagen (Ahmed et al., 2002), vilket kan leda till magsår (för sur miljö, dvs. under pH 3 under lång tid) och otillräcklig koagulering av mjölken (för alkalisk miljö, dvs. över pH 5,5 under lång tid).
Utfodring från en vattningsautomat är det enda alternativet för att föda upp kalvar så nära naturen som möjligt. Flera måltider per dag, som vardera innehåller 2, max 3 liter, har visat sig vara idealiskt.
Kritik från fältet
Trots alla fördelar med långsam sugning föredrar många mjölkbönder silikonmuggar med jämn gång eller så skär de upp spenöppningen lite mer. Anledningen är att det är lättare att träna unga kalvar, som har lättare att ta emot mjölk, oavsett om de suger eller trycker. Detta är förståeligt ur ett arbetskraftsekonomiskt perspektiv, men kan ifrågasättas med tanke på den förbättrade djurvälfärden för de kalvar som beskrivs ovan.
Tillverkare av styva spenar, t.ex. Milkbar, erbjuder mjukare startspenar för enklare inlärning.
Facit
Det är också värt att vara uppmärksam på naturen när man matar kalvar. Förutom djurvänliga bevattningsmängder på mer än 10 liter per dag är typen av mjölkintag viktig. För det första säkerställer de kraftiga spenarna en god salivproduktion, vilket underlättar matsmältningen. För det andra tenderar kalvarna att suga mindre på grund av det långa och ansträngande drickandet. Och för det tredje är en frekvent mjölkutfodring med små portioner perfekt för kalvarnas matsmältning.