「仔牛を育てるには小さなことが重要になります」と南アイフェル出身の飼育担当マネージャーは語ります。
スージー・カーロさんは夫のマイケル・バウスタートさんとともにビットブルク近郊で酪農場を経営しています。約100ヘクタールの敷地に130頭の牛を飼育し、1万1000リットルの乳量を達成しています。作業は家族のみで行い、計3人で作業を行っています。
当社はスージーさんに仔牛の育て方について聞いてみました。彼女は「ここからすべてが始まるのです」と語ります。
この記事では以下を取り上げます
適切な分娩管理が何よりも重要
「私たちは乾乳牛をグループで管理します。常に8頭が一緒です。このグループは8週間一緒にいます。それで、これらの牛は一緒に出産エリアに行き、そこで一緒に出産します。そして、すべての乾乳牛に母性ワクチンを接種します。
この「わらエリア」では分娩のみが行われます。病気や他の牛はいません。出産間近の乾乳牛のみです。掃除は各サイクル後に行われます。可能であれば、高圧洗浄機を使用します。それが行われない場合でも、遅くとも次の回に行います。
分娩場所は、いつで来れるように配置されています。これにより適切な出生監視が可能になります。私は常にすべてを把握しており、必要に応じて適切なタイミングで介入できます。また、夜間用のカメラも設置しています。私は牛たちのことをよく知っているので、いつ出産するのか、いつカメラを見るべきなのかも知っています。私はどんな自動のセンサーよりも速く気づきます。
99%の確率で牛は補助を必要とせずに出産します。私たちは、大きくて重い牛を飼っていますが、問題なく出産します。私たちは牛に時間を与え、放っておきます。私たちが実際に介入するのは、出産が進んでいない場合、または仔牛が後退しているのが見られる場合、またはその他の合併症が発生した場合のみです。
仔牛が生まれると、牛は30分ほど仔牛をなめることができます。仔牛は「ミルクバー」に行こうと、短時間で起き上がろうとします。彼らがそれを試みたらすぐに、私は彼らをそこから出します。牛にはまず栄養ドリンクを与えます。少なくとも20リットルのバケツ2杯、必要に応じてそれ以上。
次に、仔牛は、Calf-Tel PenSystemから構築されたインキュベータの1つに入れられます。同時に牛を給餌柵に固定して搾乳できます。分娩ボックス内で分娩された牛で搾乳ができるように、特別に真空ホースを設置しています。
初乳はできるだけ早く、できるだけ多く
出産した牛から約10リットルの乳を搾ります。ミルクは屈折計を使用して測定され、Brix値がチェックされます。良好な乾乳牛飼料によって、非常に優れた高いBrix値を達成しています。ほとんどが25%以上です。それ以下なら初乳としては与えません。雄牛の仔牛にもです。
私はいつも仔牛に8リットルの初乳を与えます。ほとんどは4〜6リットル飲みます。できれば8リットル飲んでほしいです。
なぜなら、私にとってそれがすべての成功の鍵だからです。最初の30分で好きなだけ初乳を飲んでもらいます！しかし、もちろん試験済みの良好な初乳のみです。
私の経験では、仔牛が最もよく飲むのは生後数時間です。だから私のモットーは「初乳はできるだけ早く、できるだけ多く」です。このため、夜起きるだけの価値もあります。結局のところ、朝、母牛からもらったか、飲みたがらないだけなのかわからない仔牛を相手に奮闘しないといけないのはいやですから。なので、この時間を投資すれば、あとで見返りがあります！私はミルクを温めるのではなく、「乳房くらいの温かさ」で直接仔牛に与えます。
これでもうまくいかない場合は、必ず初乳を袋に入れて冷凍します。湯煎で解凍するのには少し時間がかかりますが、これは年に1～2回のことです。
これは投薬にも当てはまります。これは、遅くとも1歳になるまでに必要です。私たちはソフトドレンチャーを使用しています。しかし実際、仔牛たちは最初からとてもよく飲んでくれます。うちには素晴らしいPenSystemボックスがあり、瓶で仔牛に給餌することはめったになく、その代わりに良質な初乳をバケツいっぱいに用意しておきます。
私はいつも初回は完全に搾乳します。このミルクは10〜15リットルです。これらを一部凍らせることもよくあります。なぜなら、その品質は牛乳と何ら変わらないからです。
冬には、仔牛はインキュベータの中の赤色灯の下に一日置かれ、乾燥させられます。それは理想的ではないため、今年はボックスの上に掛ける特別なヒータープレートを使用します。仔牛が乾いたら、仔牛用ジャケットを与えます。彼らはそれが合わなくなるまでこれを着ます。これは通常3～4週間後です。そうすると、仔牛は自由哺乳で太って、ジャケットが小さくなりすぎてしまいます。
ジャケットは、10月からイースター頃まで使用されます。使用後は専用の洗濯機で60℃で洗い、機械室で乾燥させます。
暖かい春と夏には、インキュベータのみを使用し、その後は仔牛をすぐに個別のボックスに入れます。
ペアでの飼育も試したことがあります。これでもうまくいきますが、2頭とも飲んでいることを確認するだけで十分です。
自由哺乳および15週間までの断乳
私たちの仔牛ボックスは最適ではありません。ここにはさまざまなシステムがあり、場所も常に変化しています。もちろん、MilkTaxiを使えば簡単に仔牛にアクセスできますが、完璧な仔牛用厩舎とは言えません。したがって、強い仔牛にするためには、飼料の質が非常に重要です。
哺乳プランについて：
私たちは強化全乳を15週間与えます。
まず、母親の酸性化全乳を5日間自由に摂取させます。ギ酸でpH値5.5まで酸性化します。次に母乳と通常の牛乳を混ぜます。ここで、5週間、全乳を自由に摂取させます。この期間中は、個別のボックスにも入れます。
自由摂取からは、飼育方法にはこだわりません。私は10年以上この方法で哺乳しています。朝、すべてのバケツを掃除します。Taxiだとすぐに終わります。雄牛は、自由哺乳の残りのミルクを摂取します。次に、バケツに再びミルクを入れ、蓋をします。朝、昼、晩の少なくとも3回は補充します。しかし、私は時々仔牛のところへ行き、必要に応じてもう少し追加します。
仔牛を注意深く観察します。その後は、給餌制限された牛のように飲むことができないからです。冬は状況が異なります。外が寒くなると、仔牛はミルクが暖かくなり、急がなければならないことをすぐに認識します。その後、一度に大量に飲みますが、バケツは空になりません。通常、1日に数回少量を飲み、毎日ミルクの量を増やします。最高のものは1日あたり20リットルも飲みます。
5週間後の5週間は哺乳量を12リットルから8リットルに減らします。
本格的な離乳は生後10週目から始まります。私は毎週必ず1リットル減らします。最後は2リットルとなります。その後、15週間で薄めていきます。
仔牛には生後1日目から毎日水を与えます。冬には水を加熱し、飲みやすくします。
そしてもちろん、仔牛には常に干し草と仔牛のペレットが与えられ、自由に食べることもできます。この5週間の哺乳では、飼料の摂取量が再び劇的に増加します。それは当然です。牛乳が少なくなり、飼料摂取が増えます。この時期は、1日2回干し草と濃厚飼料を与えます。私たちが与えている濃厚飼料は特別に作られたものです。それは、干し草と濃厚飼料のみで済むよう調整されています。
最近、繁殖システムを変更しました。私たちは牛をタイプ分けし、雌を50頭だけ育てます。つまり、最高の牛だけを育てます。これらの未出産の雌牛は生後5か月になると、少し離れた繁殖農場に行きます。そこで彼女らは生後12か月で授精され、3か月後の生後15か月で妊娠して私たちのところに戻ってきます。」
スージーさん、仔牛との日常からの素晴らしい情報をありがとうございました。引き続きの成功をお祈りいたします！
