Alla cooperativa Agroprodukt Sonneberg, le vacche in lattazione vengono munte con due robot di mungitura DeLaval. Il colostro viene raccolto separatamente in un taxi del latte nei primi 2-3 giorni e viene somministrato ai giovani vitelli come colostro misto. Il latte residuo va in un serbatoio di stoccaggio e viene raffreddato. Questo latte intero, che non viene consegnato al caseificio, è destinato all’alimentazione dei vitelli.

Insieme al direttore della fattoria, il signor Ehrlicher, alla direttrice della mandria, la signora Fischer, e al nostro partner Melktechnik Lauterbach, abbiamo elaborato il seguente concetto e lo abbiamo attuato:

Nella cucina per vitelli della stalla, il latte viene pastorizzato nel pastorizzatore MediumFrame con un processo rapido (73 °C a 15 secondi di mantenimento). Questo cosiddetto "processo flash" è già molto efficiente dal punto di vista energetico, in quanto il latte caldo preriscalda il latte freddo che arriva dopo la pastorizzazione in uno scambiatore di calore. Ma il modello di Agroprodukt Sonneberg ha un'altra caratteristica speciale integrata nel MediumFrame: oltre all'elemento di riscaldamento, azionato da una caldaia elettrica, è presente uno scambiatore di calore alimentato con acqua calda in eccesso proveniente dall'impianto di biogas della fattoria. Se è disponibile abbastanza calore da biogas, il pastorizzatore può funzionare quasi senza energia elettrica supplementare di riscaldamento.

Il latte pastorizzato è somministrato in due modi:

1. Tramite taxi del latte, in cui il latte può essere riempito alla temperatura di consumo desiderata. Questo è il latte destinato ai vitelli nella seconda settimana di vita, somministrato nelle singole stalle.
2. Tramite un sistema di tubi ai serbatoi di stoccaggio DoubleJug presso gli abbeveratoi automatici CalfExpert.

Gli abbeveratoi precedenti H&L 100 di questa azienda potevano somministrare solo il sostituto del latte (MAT). Le tre nuove mangiatoie CalfExpert offrono la variabilità di alimentazione con latte intero e MAT.

Trattandosi di tanti vitelli, il latte intero non sarà sufficiente per nutrire tutti gli animali. Pertanto, abbiamo regolato le curve di mangime sul CalfExpert in modo che i vitelli nella seconda metà della fase del latte passino lentamente al MAT.

I serbatoi del latte DoubleJug sono composti da due camere del latte. Il CalfExpert prende il latte da un serbatoio e passa al secondo serbatoio, qualora il primo fosse vuoto. In seguito inizia un ciclo di pulizia e il serbatoio vuoto può essere riempito in qualsiasi momento.

I lunghi tubi del latte nella fattoria hanno rappresentato una sfida. Nella stalla lunga 100 m, sono stati installati circa 300 m di tubi del latte. Il MediumFrame si occupa della pulizia di questi tubi verso i DoubleJugs. Affinché nessun residuo di latte debba essere scartato nella conduttura, viene spinto nei DoubleJugs usando la pressione dell'aria. Quindi viene pulito non solo il pastorizzatore stesso, ma anche tutti i tubi del latte collegati.

Tutto sommato, si può dire che il nuovo sistema di alimentazione con latte intero di Agroprodukt Sonneberg è finora unico in Europa. Il metodo più moderno per nutrire i vitelli con latte intero in modo sicuro e migliorando le prestazioni.