Pasión por los terneros, las vacas y las redes sociales
3. März 2022 — Aspectos generales, Pesos, Alimentación de terneros, Informe de práctica, Amamantadoras automáticas — #Familia #Salud de Terneros #Pasión #Gestión #Taxi de Leche #Trabajo de apertura al público #Informe de práctica #Redes sociales #Básculas para animales #Amamantadora automática #Aumentos
Leonie Dörr gestiona los animales y la apertura al público en Karlshof
Karlshof en Rossdorf (Hesse)
En Karlshof se ordeñan 330 vacas y se cría un total de 680 animales. Leonie Dörr es responsable de gestionar todos los animales en esta granja de 200 ha. Su padre, Michael, le da carta blanca en la gestión, mientras él se encarga de alimentar a los animales. La madre de Leonie alimenta a los terneros. La granja también cuenta con dos empleados permanentes, dos en prácticas y un trabajador temporal.
La granja está ubicada en una región densamente poblada a las afueras de Fráncfort, en Hesse. A través de un intenso trabajo de apertura al público, Karlshof da a conocer la propia granja y la explotación agrícola y ganadera en general.
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Cría de terneros Deluxe
Después del nacimiento, los terneros se alojan en un tipo de corral denominado «Cuddlebox». Esto significa que se retiran del corral de parto, pero que la vaca aún puede llegar a ellos a través de la cerca de alimentación. El ternero recibe los primeros cuidados en un espacio especialmente habilitado para ello, que incluye el suministro de 4 litros de calostro.
Una vez que los terneros se han secado, se alojan secos y resguardados en iglús individuales, dispuestos en tres filas y techados. De esta manera, Karlshof ofrece a los terneros un comienzo ideal, con abundante paja y una buena higiene. «Si es necesario, se cuelga un lámpara de calor en el iglú para los teneros», indica Leonie.
«Los alimentamos en el Taxi de Leche con una mezcla de sustituto de leche de alta calidad con al menos un 50 % de leche desnatada en polvo y leche de tránsito acidificada de nuestras vacas que han parido. Aumentamos la cantidad de leche en el Taxi de Leche con la curva de alimentación SmartID a 2 × 4,5 l por día». A los terneros se les ofrece agua y una ración mixta total (TMR, por sus siglas en inglés) seca automezclada desde el primer día.
Leonie descubrió que el descornado funciona mejor justo antes del traslado al establo colectivo y en las amamantadoras automáticas. «Por la mañana, después de la primera comida completa del día, sedo a los terneros y los descuerno. Por la tarde, para la siguiente comida, ya se han recuperado por completo y se beben toda la leche. En el pasado, cuando descornábamos a los terneros en el establo colectivo, resultaba estresante para los animales y para nosotros mismos. Además, los terneros no siempre tomaban las cantidades diarias en su totalidad, lo que suponía un estrés adicional».
Después de ser descornados el viernes, los terneros son trasladados al box colectivo el lunes con unas 3 semanas de edad. «Los terneros siempre se trasladan en parejas. De esta manera, se forma un vínculo muy fuerte entre ellos y continúan siendo amigos de por vida. Cuando ya son vacas, siguen entrando juntas a la sala de ordeño e intento asegurarme de que no se separen nunca. No me cuesta dinero y creo que las vacas que son felices en un buen ambiente de socialización son menos propensas a tener problemas», explica Leonie con convicción.
A Leonie le gusta mucho que el traslado se realice a las tres semanas de edad: «Antes, a las 2 semanas de edad, el traslado se producía en un momento en que algunos terneros tenían a veces problemas de diarrea. ¡Ahora tenemos menos problemas en este sentido!».
En el establo colectivo, los terneros se alimentan en la amamantadora automática H&L 100 con 175 g/l de agua (aprox. 15 % de sustituto de leche) y 9 l por día. Para el aprendizaje, Leonie sigue una cierta filosofía: «En lugar de ofrecer a los terneros 4,5 litros en la amamantadora automática, obtienen tan solo unos 3,4 litros por ración. Así, después de la primera sesión de aprendizaje, todavía tienen derecho a una ración completa, que pueden ir a buscar ellos mismos. También es importante para mí que los terneros aprendan con calma y paciencia, para que asocien su visita a la estación de alimentación con una experiencia positiva».
«Suministramos 9 litros hasta los 66 días de edad y, luego, los destetamos muy lentamente en pasos de 0,2 litros por día. Aproximadamente a los 90 días, los terneros ya están completamente destetados. Debido a que también usamos las básculas para animales en las estaciones de alimentación para el destete, se deja de alimentar con leche a muchos teneros antes porque han crecido más rápido. Con este método, logramos aumentos de peso diarios de más de 900 g».
En los corrales hay instalados cepillos giratorios para terneros y pelotas grandes. A los teneros les encanta jugar con ambos elementos. Este es otro signo del enfoque en el bienestar animal que se aplica en Karlshof.
Perspectivas de Leonie para el futuro
¿Qué cambiarías en la cría de terneros si pudieras empezar de cero?
«Creo que mantendría a los terneros en el iglú individual durante hasta 4 semanas, incluso si enseñar a los teneros a usar las amamantadoras automáticas fuera algo más difícil. También me parece muy interesante tener parejas en iglús para dos teneros. Más tarde, para el alojamiento colectivo, haría los grupos más pequeños. Por ejemplo, alojaría 6 terneros en un corral para reducir la diferencia de edad. Sin embargo, no le veo ningún sentido a la alimentación colectiva sin amamantadoras automáticas. Seguiría alimentando a los teneros con la amamantadora automática. Ahorramos tiempo de trabajo, es mucho más cómodo para el ternero y para mí es muy importante controlar el aumento de peso diario y que la alimentación se realice lentamente».
Ya se ha dado un primer paso: la nueva amamantadora automática CalfExpert estará disponible en la primavera de 2022 y sustituirá a la actual H&L 100. La familia Dörr se alegra especialmente por las mayores posibilidades de evaluación de datos de las que dispondrán con la CalfExpert.
Un trabajo excepcional de apertura al público
Lo especial de Karlshof es que, además de la venta 24 horas, muchas personas visitan la granja todos los días entre las 11:00 y las 19:00. No se trata solo de vender productos regionales, sino de mejorar la imagen de Karlshof y de la explotación agrícola y ganadera en general. «Los consumidores pueden andar por la granja libremente y ver todo lo que hacemos. Queremos mostrar a la gente cómo es la verdadera explotación agrícola y ganadora», dice Leonie.
Ya vendemos en varias máquinas expendedoras más de 100 productos diferentes, como lácteos, sopas, productos cárnicos, salmón, patatas, huevos y galletas artesanales de la región y de fincas vecinas. Son especialmente las familias con niños quienes hacen uso de este servicio. Los fines de semana, acuden a la granja hasta 200 personas para jugar en el parque infantil, acurrucarse con las cabras o disfrutar de la agricultura y la ganadería con todos sus sentidos en el parque sin calzado.
Otra área importante es el trabajo de Leonie en las redes sociales. Todos los días, publica contenido de su trabajo con las vacas y los terneros en Instagram y Facebook. «Me aseguro de que sea siempre realista y animo a la gente a que venga a verlo a la propia granja. Me siento muy feliz cuando las familias quedan por Instagram para venir a jugar a nuestra granja», cuenta Leonie con entusiasmo.
«Tenemos muy buena relación con los vecinos y con los consumidores. Esto facilita nuestro trabajo y hace que llevemos a cabo nuestras labores diarias con más alegría. Por ejemplo, cuando alguien nos saluda de forma amistosa mientras transportamos estiércol líquido», explica Leonie como confirmación de su éxito.
