如果限制性饲喂犊牛（每天 < 10 升牛奶），且温度在长时间内处于 5-10℃，则应调整饲喂方案，给犊牛饲喂更多牛奶。刚开始时增加大约 10％ 就足够了。然而，在温度低于零度时，则需要增加 20-30%。

• 用桶式喂奶车进行饲喂时，您只需要简单地添加奶量或增加第三餐即可，例如在午餐时增加。
• 自动饲喂器上只需更改饲喂曲线即可增加奶量。
• 除了增加奶量外，您还可以增加代乳品的浓度。然而，请注意根据代乳品的质量进行适当调整，确保浓度不要过高，以防止出现消化问题。自动饲喂器中的干物质的含量不应超过总体的 15-16%。代乳品的制造商将提供更详细的信息。

如果已经采用了任意饲喂的方式，则没有增加奶量的必要。犊牛将摄入它们需要的奶量。

然而，在严重的霜冻期间，可能会出现问题。如果橡皮奶头甚至整个奶桶都结冰了，那么犊牛就无法摄入任何牛奶。因此，在这段时间应计划好第三餐，一旦奶桶结冰，就要马上把它搬走。仅仅是搬走冻住的牛奶这项额外的工作，可能就十分耗费精力。

在任意饲喂的情况下，犊牛习惯于喝冷牛奶。因此，牛奶温度并不特别重要。

然而，定量供奶的情况下，应保持至少 35℃，最好 38-39℃ 的温度。以下措施非常有用：

• 将牛奶在喂奶车中加热几度进行搅拌。特别当奶桶是冷的时，灌装饮奶桶时要注意弥补温度下降量。
• 喂奶车中运输期间，盖子要始终保持关着。打开盖子会导致大量能量流失。在极端温度 <-10 °C 下，也应该在喂奶车上盖上盖子，这样可以减缓牛奶在饲喂期间的热量流失。
• 比起未盖上盖子的奶桶，盖上盖子的橡皮奶头奶桶能够将牛奶的热量保持得更久。
• 自动饲喂器上应该对牛奶软管进行保温处理。对于非常长牛奶管道（> 5 m），附加加热装置可以帮助解决这一难题。然而，在这过程中重要的是要控制温度。因为如果电缆温度过高，软管中的牛奶可能也会因此变得过热！

早期牛初乳不仅对犊牛的免疫力非常重要。除了提供宝贵的抗体外，它还为新生犊牛提供大量的能量和其它重要的营养物质。这是非常有价值的，因为新生犊牛大约只有 3-4% 的脂肪储备。冬季，这些能源 12-24 小时内就能用完。因此，除了应在 2 小时内饲喂第一餐来增强犊牛免疫力以外，在大约 12 小时后饲喂牛初乳作为第二餐也是非常重要的，尤其是在冬季。

除了牛奶以外，摄入精饲料和粗饲料是为犊牛提供更多能量的另一种方式。

冬季很重要的一点是，犊牛很容易能吃到精饲料、干草和青贮饲料。湿青贮饲料在霜冻环境下会结冰，不应提供给犊牛！此外，精饲料也应尽可能无霜储存，并且每天新鲜提供。

然而，值得注意的是，年幼犊牛的精饲料摄入量太低。大约 4-5 周后，犊牛才会开始吃更多的干饲料。只有在断奶阶段增加精饲料量才有用处。

因此，提供额外能量最可靠的方式还是饲喂更多的牛奶。

水槽在冬季有结冰的风险。犊牛舍的水碗也会结冰，因此在霜冻期间往往无法供水。

然而，如果要促进犊牛更多摄入精饲料和粗饲料，水是必不可少的。新发育的瘤胃需要水来形成稳定的细菌群。据估计，每摄入一公斤精饲料，至少要消耗 4 升的水。除了牛奶餐之外！

为了确保犊牛愿意喝水，应保证水的温度始终是适宜的。因此，冬季提供温水（约 20-30℃）是十分重要的。可以用喂奶车将温水注入奶桶中，或在犊牛群组中通过电加热浮子饲喂器来确保水温。

提供预热水的另一个原因是，犊牛必须用自己的体温来加热冷水。这种能量不能用于促进生长。

新生犊牛源自 38℃ 的子宫环境。因此，出生后的寒冷受无疑是一个巨大的冲击！因此，冬季由母牛或奶牛场主为犊牛迅速擦干身体是非常重要的。与干犊牛相比，湿犊牛会损失大量的能量！尤其是在艰难生产且母牛和犊牛处于紧张的状态时，这一点非常重要！

人工擦干犊牛时，应使用大号毛巾。用力揉搓犊牛，使犊牛毛发竖起来，这样之后犊牛就已经有了一定的隔热效果。

当然，干燥和铺满干草的产犊圈能够提供额外的热保护。

对于体温下降的犊牛，可以用加热灯、在特殊的加热间甚至是小型加热室内重新进行饲喂。只有当它们完全干了之后，才能将它们放在单独的犊牛间内。

紧急情况下，即在犊牛体温严重过低的情况下，甚至应该用温水为其洗澡（最高 38℃！），使犊牛的体温迅速恢复正常。

CalfCoat 能节省大约 20-30% 的能量，因此也可以用作增加牛奶量的备选方案。CalfCoat 对年幼犊牛特别有用，因为它可以温暖背部。数据表明，新生犊牛的肺部需要大约 2-3 周时间才能完全发育。肺部的“换气”从上方开始并向下延伸。即 Calfcoat 为背部以下的肺部敏感区域提供良好的保护。

英国哈珀斯大学[1] 的一项比较研究表明，穿上 Calfcoat 后犊牛体重会增加，并且变得更健康。此外，动物的饲料转化率更高，总体上降低了每天的饲养成本和增重成本。

因此，一旦气温降至 10 °C 以下，所有 3-4 周龄的犊牛都应穿上 Calfcoat。依据在于：就像人类在冬季需要套上一件外套一样，犊牛也应该享受到这种舒适感。当再次升温，盖上毯子后犊牛出汗时，则应再次移走毯子。也可能是因为犊牛吃了更多的精饲料、有瘤胃活动、或者自身的产热增加。因此，您应该检查 Calfcoat 对 4-5 周龄以上的犊牛是否仍然有用。

Calfcoat 在任何情况下都应该非常合身。它们必须是可清洗的，并且最晚在换给另一头犊牛穿之前，需要在最低 30℃ 的温度下进行清洗。

犊牛暖耳器看起来特别奇怪。但是，在欧洲经常被嘲笑的暖耳器，在北美许多地方却是防止犊牛耳朵受冻是一个非常好的解决方案。由于犊牛耳朵突出且面积大，而且几乎没有毛发保护，耳朵往往是冻伤首当其冲的部位。

[1] Simon P. Marsh 等人，2014 年“Calfcoat (Holm & Laue) 对冬季出生的犊牛进行人工饲喂到至 12 周龄的性能和健康状况的评估”

特别是在出生后的头 2-3 周，约 90% 的时间内犊牛都是躺着的。因此，垫草是非常非常重要的。特别是在寒冷季节。

犊牛间里有大量稻草，犊牛们用此为自己搭窝，从而保护自己不再受冷。重要的一点是，垫草是干的。与湿稻草或紧凑型草垫接触会严重降低犊牛的体温，因而这两者都不太适合搭窝。犊牛舍下敷设的排水或排尿管有助于保持垫草是干的。

事实表明，以锯屑或锯末作底，以切得稍长的稻草作面，是一种理想的组合。

可以通过垫草指数（搭窝分数）检查垫草是否充足。它对三种情况进行了区分：

1. 分数 1：犊牛正躺在垫草上。四肢可见。
2. 分数 2：犊牛部分陷在垫草里。牛蹄和关节都陷在稻草里，但腿部可见。
3. 分数 3：犊牛深陷入稻草里，腿部不可见。

在冬季，所有犊牛的得分都应该是 3 分。而在夏季，分数 1 是最好的，以防止出现热应激。相关信息请参阅博文“越来越热了，热辣宝贝！”

充足而良好的垫草也能保持犊牛的干净卫生。又脏又黏的毛皮没有什么保温效果。

尤其是在冬季，犊牛需要足够的新鲜空气。寒冷会给犊牛带来压力，因此犊牛不应再接触空气中的额外的污染物或细菌。

然而，低温也意味着人们会尽量减少通风，以防止犊牛厩降温过快。

通过上述措施，犊牛可以在低至 -20℃ 的低温环境下生存。然而，犊牛对气流非常敏感。任何情况下都应该避免这种情况！封闭式犊牛厩中，通风控制不佳会引起气流，室外气候圈或犊牛舍中，气流会吹到犊牛的躺卧区。

因此，牛厩中必须采取以下措施：

• 如果使用管道或风扇进行机械通风，气象站应该控制和调节通风和排气。
• 犊牛窝或侧向隔墙会阻断不必要的空气流动。注意：然而，它们会阻碍来自管道或类似物的气流。
• 带有犊牛舍或 Igloo（内部和外部皆有配备）的单独或群组犊牛间能在最大程度上为躺卧提供保障。
• 室外的犊牛舍或 Igloo 需要一个简单的屋顶 （如 CalfGarden 或 IglooVeranda）。这为犊牛创造了一个特殊的微气候，保持垫草干燥，并提供一个舒适和受保护的工作场所。
• Igloo 开口的方向应确保主风向（例如西北偏西）和典型的冬季气候条件（例如东北）都不会吹到 Igloo 里。
• 侧向防风装置（无论是围栏的高度或通过密集的围栏和树篱）确保减少犊牛在躺卧时较少暴露在风中。

如果在冬季发生多种状况，导致犊牛无法得到充分的照顾，那么每一个用心良苦的建议或每一个深思熟虑的工作程序都毫无意义。如果停电时间较长，水管结冰，或者极端的降雪使人无法在未经过两个小时的铲雪和解冻水管的情况下到犊牛 Igloo 去，那么往往就无法很好地照顾犊牛。

因此，请提前制定应急计划，准确阐明在发生危机时何人何时需要做何事。准确阐明您的团队需要得到哪些支持。拟定电话清单、规划援助物资和急救物资的存放地点计划。还要及时订购路盐、扫帚和铁锹、充足的饲料储备（至少 2 周的供应量）、药品、Calfcoat 等物品。确保您最重要的工作机器得到良好的维护，燃料充足，随时可以使用。

附言：当然，这个提示适用于整个奶牛场，应该以团队合作的方式进行准备！