有很多用来确定初乳质量的方法。然而，目前没有比数字折光仪更精确的测定方法了。然而，应用领域还要大得多。关于您还可以用 Holm & Laue 折光仪测量什么，请看看这篇文章。
快速简便地测定动物奶质量
与其他哺乳动物不同的是，新生犊牛不是通过母牛子宫里的血液获得出生后对抗细菌和疾病的重要抗体，而是通过出生后前几个小时的动物奶。这就意味着，必须为犊牛尽快喂足够多的高质量初乳，以建立健康而强大的免疫系统。
H&L 折光仪是一种简单便携的新工具，现在可以帮助确定动物奶质量，从而确保进行了足够的基本免疫。该仪器使用光进行这项研究。用光锥透射诸如初乳或血清之类待检测液体的样品。液体中的蛋白质可以折光，折光仪又可以对这种折光进行测量。由于初乳中的蛋白质很大一部分是由抗体免疫球蛋白 G (IgG) 组成的，因此，在高质量样品中的折光特别强烈。将给出测量结果，结果以白利糖度为单位 (°Brix)。
初乳检测
将 IgG 浓度为 50 mg/mL 的初乳定义为高质量初乳。该值相当于 22° 或更高的白利糖度结果。白利糖度值低于 22° 的样品被认为质量不佳，因此不应在牛犊出生头一天喂饲。然而，对年龄较大的牛犊而言，这种牛奶仍然是营养丰富的食物。
血清检测
如前所述，H&L 折光仪不仅可以测量动物奶质量，还可以用于测量血清中的抗体浓度。这项试验检查新生犊牛是否有足够的抗体供应，以及基础免疫是否成功。当免疫球蛋白水平为 10 mg/ml（7.8% 白利糖度）时，犊牛出生后头几个小时的抗体供应被认为是有效的。
牛奶中干物质的测定
折光仪也可以帮助饲喂全脂牛奶。牛奶中干物质的浓度可能会变化。造成这种情况的原因在于，例如初乳量不同，或者在两次挤奶过程之间冲洗奶管时添加了水。H&L 折光仪测量以 %TS 为单位的干物质，这样，便能确定牛奶是否含有充足的成分，或者可能需要用奶粉进行升级。为了实现牛奶升级，喂奶车 4.0 提供了一个实用的计算器，该计算器具有智能混合功能，可以精确地确定需要添加多少代乳品。
此外，H&L 折光仪还可以测试代乳品的正确浓度。