Ziltendorfer Niederung 农民合作社的乳牛场位于勃兰登堡州东部。在接受 Holm & Laue 公司采访时,乳牛场主管 Roman Reincke 和饲养经理 Christopher Braatz 介绍了他们在 2015 年搬迁到新乳牛场并将乳牛规模从 1250 头扩大到 2800 头的犊牛饲养经验。
这篇文章涉及
旧犊牛厩的初期困难
在原乳牛场旧址,犊牛被安置在 K0 区(K0 = 出生后直接饲养至约 2 周)的独立圆顶牛舍中。在 K1 区(完成 K0 后至断奶前),犊牛以小群体形式饲养在牛厩中。由于天气条件变化多端,因此气候问题始终存在。微气候无法形成,高浓度的氨却反复导致犊牛呼吸道疾病。
除了呼吸道疾病外,旧址的 K0 区还存在隐孢子虫问题。因此,新乳牛场址显然会摒弃使用单独的牛舍。取而代之的是安装了高架犊牛栏。这样,牛舍的清洁和消毒工作就变得十分简便。
全新圆顶牛舍
第一批圆顶牛舍已在旧址投入使用,因为开始扩建时牛厩容量不足。圆顶牛舍的使用效果非常好。在为新场址规划犊牛厩时,乳牛场主管 Reincke 和他的团队开始寻找带有自动饲喂器的“完美”犊牛厩。他们寻找无果后决定尝试使用久经考验的大容量圆顶牛舍。起初,他们对大容量圆顶牛舍解决方案能否大规模实施存在些许怀疑,但他们还是建造了一个滑动屋顶,并安装了 16 个大容量圆顶牛舍和 4 个 H&L 100 自动饲喂器。“圆顶牛舍价格并不昂贵。我们可以随时转变想法寻找其他解决方案!”Roman Reincke 回忆说。
现在,犊牛在全新的圆顶牛舍中饲养,能呼吸到充足的新鲜空气。然而,设施规模也带来了负面影响。特别是恶劣的大风天气里,犊牛得不到充分保护。因此,农民合作社正致力于不断优化牛厩。例如,安装配备塑料板的网格隔板,除了圆顶牛舍开口处以外全部覆盖。这样,犊牛在圆顶牛舍前的躺卧区就能得到保护。此外,还安装了防风百叶窗,以便在恶劣天气下额外提供保护。使用高压清洗机清洗围栏时,塑料板还能防止喷射的水雾进入其他有犊牛在的圆顶牛舍。
“我不能说犊牛呼吸不再有任何问题,但这对我们来说很容易管理”,Reincke 先生非常满意地表示。
犊牛饲养区 K0 和 K1 区位于乳牛场中间位置,这样做的好处是可以经常从犊牛身边经过并观察“擦肩而过”的犊牛。
饲养计划
原有旧设施中,犊牛仍在 8 周龄时断奶。“这在当时是美国的一种炒作说法,目的是让犊牛尽早摄入精饲料。但现在,我们的目标是让犊牛的日增重远远超过 1000 g。这在 8 周龄时是不可能实现的”,Reincke 表示。
此外,由于饲养空间不足,刚断奶的犊牛会被立即转到旧幼牛牛厩中。那里的环境条件较为恶劣,8 周龄的犊牛往往发育迟缓。
“因此,我们决定只饲养繁殖所需的犊牛。这样,我们就有更多空间让犊牛在 K1 区饲养更长时间。过去三年里,我们的平均繁殖率约为 25%。现在,犊牛可以在圆顶牛舍中饲喂至 12 周龄。”
为幼犊生命健康打下良好基础
幼犊出生后,会为其喂养 4 升初乳。初乳均经过测试,只有优质初乳才能用来喂养幼犊。初乳中的平均 Brix 值为 25–27%。
幼犊摄入初乳后,会被放在保温箱中对身体进行烘干。幼犊在这些保温箱中一直待到身体真的干了为止。根据气温情况(从秋季开始),会给雌性犊牛盖上毛毯进行保暖。
在繁殖区,繁殖团队不仅负责检查母牛的产犊情况,还负责给新生幼犊喂食初乳、称重以及在保温箱中检查犊牛。出生大约 12 个小时后,幼犊被移交给 K0 区的母牛。
在 K0 区为高奶量做准备
在出生一天内,幼犊在第二饮饲时间可以喝 3 升过渡乳。因此,第一天的总奶量为 7 升!从出生第二天开始,每日分 3 次饮饲,每次喝 4 升。
在 K0 阶段,犊牛继续从 MilchTaxi(乳牛场配备三辆)喝过渡乳。该阶段中,犊牛每天也要喝 3 次 4 升的过渡乳或代乳品。特别是在冬季时期,第三餐大有裨益。根据目前的人员规模水平,这很容易实现。
在将犊牛换厩到 K1 区前的最后几日,让犊牛在独立式牛栏中适应代乳品饲料,以减少换厩时感到紧张。
圆顶牛舍系统中的自动饲喂器
出生 14 日后,幼犊开始适应 K1 区的四台 H&L 100 自动饲喂器中的一台,可通过该饲喂器吮吸 12 升的代乳品。一开始给犊牛喂养含 60% 代乳品。幼犊在 K0 区已经熟悉了这种配比的饲料。
每个饲喂器负责分两组饲喂 56 头犊牛,共 4 个饲喂站(每个 HygieneStation 饲喂 14 头犊牛,每组犊牛共用 2 个饲喂站)。逐渐对犊牛进行换厩。当最后一头犊牛被换入牛厩后,继续对犊牛饲喂 60% 的代乳品长达 2 周。随后将犊牛换厩,并更换更有益的代乳品,即含 40% 的脱脂乳。
H&L 100 的一大优势是良好的犊牛饲养控制。以往 K0 区的牛乳饲喂房无法看到每头犊牛喝的奶量,而在这里,每头犊牛摄入的奶量都有记录。
断奶和干饲料摄入
犊牛已经在独立式牛栏中摄入干饲料。当然,在群养饲养中也是继续饲喂此饲料。
目前,犊牛 6 周龄时的饲喂曲线会缓慢下降,以便再过 6 周对其断奶。然而,团队目前正在考虑将 12 升代乳品饲料喂养到 8 周龄,以便更快完成断奶。
断奶从 8 周开始。在此阶段,犊牛也已经能吃到刚挤完奶的奶牛的配给青贮饲料。12 周后停止牛乳饲喂。“由于是逐渐断奶,并且每次的喂奶量逐渐变少,因此犊牛几乎完全靠粗饲料成长”,饲养经理 Christopher Braatz 表示。
如果牛厩里的犊牛数量少,犊牛有时会在圆顶牛舍里多呆 1 到 2 周。因此,犊牛在幼牛牛厩中也会更加健壮,因为它们仍然可以习惯只吃粗饲料和精饲料。遗憾的是,这总归不是长久之计,犊牛断奶和换厩的双重负担也很显著。
通过动物体重检查成功率
犊牛出生后立即对其进行称重。犊牛从 K0 区换厩到 K1 区时进行第二次称重。犊牛换出 K1 区后再进行第三次称重。
称重结果令人信服。K0 区的犊牛每天增重 1100 g 以上!换厩后,目前在 K1 区的平均体重为 1050 g。在冬季时期,增重大约会减少 100 g,但这个水平还是非常令人满意的。
Braatz 先生将这些高增重值归功于良好的初乳供应和含 60% 脱脂乳的优质代乳品。甚至在后来的幼犊牛区中,每 2 个月都要对犊牛称重一次,直到其接受人工授精。
28 日犊牛运输条例带来的挑战
由于所有离开乳牛场的动物都必须饲养 28 天,因此必须始终考虑在 K0 区足日饲养。作为临时解决方案,农民合作社又购买了 4 个圆顶牛舍,这对雄性犊牛饲养效果也很有效。
对整个犊牛群的影响
Ziltendorfer Niederung 农民合作社的产奶量和初产年龄已经非常优秀。“我无法断定这是否与我们的犊牛饲养有关。这或许是一种正面的直觉可以证实这一点。但以我们的饲养为例,我们能够显著减少健康售出奶牛的首胎流产率。这当然与更好的犊牛饲养方法有关。长寿牛群的重配率低,这可节省饲养成本并提高终生产奶量。目前,我们的繁殖率为 18.1%(2023 年 1 月至 10 月),终生产奶量超过 44,000 升。乳牛场主管 Roman Reincke 非常满意地总结道:“这其中蕴含着巨大的经济效益,而许多乳牛场还没有把握良机!