“牛犊饲养中的细节很重要，”来自南埃菲尔的牛群经理说。
Susi Kahlo 和她的丈夫 Michael Baustert 在比特堡附近经营着一个奶牛场。他们在约 100 公顷的土地上饲养着 130 头奶牛，产奶量达到 11,000 升。工作完全由家庭成员完成，共有 3 名工人在农场工作。
我们请 Susi 告诉我们她的牛犊饲养情况，因为正如她所说，“这就是一切的开始”。
良好的产犊管理是最重要的
“我们饲养一群停奶的奶牛。总是八头奶牛一起。这个小团体在一起呆 8 周。然后它们一起去产犊区，一起产犊。我们为所有少产奶的奶牛接种产犊疫苗。
在“稿草区”，只进行产犊。没有生病或其他的动物。只有即将产犊的少产奶的奶牛。每轮后都会进行清粪。有可能的话，我们也会立即使用高压清洗机。如果这不起作用，那么下次会起作用。
我们的产犊区以这样的方式规划，让您可以随时经过这里。因此，非常适合生育监控。我总是能全面掌控，必要时也可以及时干预。晚上我们用一个摄像头监控。我非常了解我的小母牛，我知道她们什么时候产犊，什么时候我必须看摄像头。我比任何自动传感器都快。
99% 的情况下，所有奶牛都是独自产犊。我们的奶牛又大又重，我们含有油脂的牛肉也很好，没有任何问题。我们给它们时间，让它们自由生长。实际上，我们只在没有进展或看到牛犊退化或出现其他并发症时才会进行干预。
当牛犊出生时，母牛会舔舐它半小时左右。我的牛犊试图快速站起来去“牛奶吧”。一旦它们尝试起身，我就会把它们赶出牛栏。但是奶牛则先喝起了能量饮料。至少两个 20 升的桶，如果它们需要，可以喝更多。
然后将牛犊放入我们用 Calf-Tel 犊牛间制作的护理箱中。与此同时，我还可以把奶牛固定在饲料围栏里，以便挤奶。我们专门铺设了一条真空管道，用于给产犊栏中的奶牛和牛挤奶。
尽快喝到尽可能多的初乳
我从刚产犊的奶牛那里挤出约 10 升奶。通过折射仪测量牛奶，并检查白利糖度值。由于少产奶的奶牛饲养良好，我们的白利糖度值非常好且很高。最高超过 25%。我也没喝过这种初乳。即使对于公牛犊来说也不行。
我总是给牛犊 8 升初乳。大多数牛犊也喝 4-6 升。有时我的小母牛也能喝足足 8 升。
因为对我而言，这是成功的关键：前半小时初乳，数量管够！当然只会用优质且经过测试的初乳。
根据我的经验，牛犊在出生的几个小时喝得最好。因此我的座右铭是：提供初乳，尽快且尽可能多。为此，晚上起床是值得的。毕竟，我不想早上面对一头牛犊犯愁，我不知道是否是母牛的问题让牛犊不想喝奶。所以情愿利用好时间，因为这非常值得！我不加热牛奶，而是直接让牛犊体验“乳房温暖”。
如果这些都不起作用，我们会把初乳装在袋子里冷冻。它在水池中解冻需要一些时间，但可能每年只需要一两次。
淋水解冻也是可行的。每年最多一头牛犊需要这样操作。为此，我们使用软灌奶器。但实际上，我们的牛犊从一开始就喝得很好。由于我们有漂亮的犊牛间，我很少用奶瓶喂牛犊，它们能马上喝完一桶优质初乳。
我会给第一次产犊的奶牛挤出全部的奶。其挤出的奶在 10 和 15 升之间。我也经常冷冻它们的牛奶。因为其在质量上与奶牛的奶无绝对差异。
冬季，将牛犊放在护理箱中一天，在红灯下保持干燥。这并不理想，所以今年我们将把特殊的加热板挂在单间上。当牛犊干燥时，会给它们一件牛犊披。牛犊一直穿着着它，直到不再适合。这通常是在 3-4 周后。然后，这件夹克变得太小不合身，因为牛犊随意喝奶而变胖了。
我们会从 10 月到复活节前后使用牛犊夹克。每次使用后，我都会用牛棚洗衣机以 60 摄氏度清洗它们，然后在洗衣房内进行干燥。
春夏天气温暖时，我只在犊牛间进行简单饲养，然后牛犊直接进入各自的单体隔间。
我也尝试过成对饲养。这也很好，您只需要确保两只牛犊都在喝奶。
随意饲喂和断奶长达 15 周
我们的犊牛间并不理想。我们有不同的系统，并且位置也在不断变化。当然，我们可以使用 MilchTaxi 很好地饲养牛犊，但完美的牛棚看起来就不同了。因此，饲养质量对于强壮的牛犊非常重要。
饲喂计划：
我们用升级的全脂牛奶饲喂牛犊 15 周。
首先，它们连续 5 天随意饮用母牛的酸化全脂牛奶。我们用甲酸酸化至 5.5 的 pH 值！之后，我将母牛乳与普通牛奶混合。现在它们随意饮用全脂牛奶 5 周。这段时间里，它们还在单体隔间中。
随意喂养，每个牛犊都可以想喝多少就喝多少。十多年来，我一直这样饲喂我的牛犊。早上，将对所有桶进行清洁。使用 Taxi 能快速喂食。随意饲喂后的剩余牛奶会拿去饲喂公牛犊。然后再次装满桶并盖上盖子。我至少会在早上、中午和晚上填满 3 次。但我也会在牛犊中间走动，有时候还会翻倒一点。
您必须密切关注牛犊。毕竟，它们不会像严格饲喂的动物那样喝水。冬天的情况就不一样了：当外面变冷时，牛犊很快就会知道牛奶更暖和了，它们需要快点享用。然后，它们会一次喝更多的奶，但桶永远不会见底。通常，牛犊每天也会少食多餐，但每天的牛奶量在逐步增加。最多的每天要喝 20 升。
经过 5 周的随意饲喂，我们在 5 周内让牛犊喝奶量从 12 升调整至 8 升。
然后实际断奶从 10 周龄开始。一般每周减少 1 升。直到它们只喝 2 升。彻底断奶将在 15 周。
断奶后第一天开始，牛犊每天都喝淡水。在冬天，我把水加热，这让牛犊更能接受。
当然，牛犊总能自由享用草料和牛饲料。在最后 5 周里，采食量再次急剧增加。这是可以理解的：更少的奶 => 吃得多。这段时间里，我每天喂两次草料和精饲料。我们喂养的精饲料是专门定制的。这是因为它们只吃草料和精饲料。
我们最近调整了我们的饲喂系统。我们对牛犊进行分类，只饲养 50 只母牛犊，只饲养最好的牛犊。这些小母牛在 5 个月大时就会被送到离我们几个镇远的饲养场。在那里，它们在 12 个月大时接受人工授精，三个月后在 15 个月大时产下牛犊，然后回到我们这里。
谢谢，Susi，为我们分享了你与牛犊日常中的很多有用信息。希望你不断取得成功！
