Susi Kahlo: ”Det är detaljerna som gör det!“
6. Oktober 2023 — Immunisering, Utfodring av kalvar — #Ad-libitum #Råmjölk #Energiförsörjning #MjölkTaxi #Praxisrapport
”Detaljerna i kalvuppfödningen är viktiga”, säger gårdsinnehavaren från Südeifel.
Tillsammans med sin man Michael Baustert driver Susi Kahlo en mjölkgård i närheten av Bitburg. På ca 100 ha yta håller de 130 kor och kommer upp i en mjölkkapacitet på 11 000 liter. Arbetet sköts av enbart familjemedlemmar, och på gården arbetar totalt 3 personer.
Vi bad Susi berätta om sin kalvuppfödning, för ”där börjar allt”, som hon säger.
Denna artikel handlar om
God hantering av kalvarna är A och O
”Vi torrlägger våra kor i grupper. Alltid åtta kor tillsammans. Denna grupp håller ihop i 8 veckor. De går tillsammans till kalvningsområdet och kalvar där. Vi vaccinerar alla torrlagda kor med en skyddsspruta.
Här i ”ströområdet” sker endast kalvning. Inga sjuka djur eller andra djur. Endast torrlagda kor som skall kalva. Mockning sker efter varje genomgång. När så är möjligt använder vi också högtryckstvätten. Om det inte skulle fungera någon gång, så gör vi det senast vid nästa tillfälle.
Vårt kalvningsområde är uppdelat så att man alltid går förbi här. Det blir då möjligt att övervaka födslarna på ett bra sätt. Jag har överblick över allting, och om så krävs kan jag gripa in i rätt tid. Nattetid har vi en kamera. Jag känner mina tjejer så väl att jag vet när de kalvar och när jag måste kolla i kameran. Jag är snabbare än alla automatiska sensorer.
Till 99 % kalvar alla kor ensamma. Vi har stora, tunga kor och även våra större djur klarar det mycket bra, utan problem. Vi ger dem tid och lämnar dem ifred. Vi ingriper bara om det inte händer något, eller om man ser att kalven kommer bakvänd eller vid andra komplikationer.
När kalven väl har fötts, kan kon slicka den ren i ca en halvtimmes tid. Mina kalvar försöker tidigt att resa sig för att komma åt ”mjölkbaren”. Så fort de försöker göra det, hämtar jag dem från kätten. Men kon får sin energidryck för första gången. Minst två 20-litershinkar, gärna mer om de så önskar.
Kalven läggs då i en av initialmatningsboxarna som vi har byggt i Calf-Tel PenSystem. Samtidigt kan jag binda fast kon för mjölkning i fodergallret. Där har vi lagt en vakuumledning för att mjölka de nyförlösta korna och djuren i kalvningsboxen.
Modersmjölk, så snabbt som möjligt och så mycket som möjligt
Jag mjölkar ca 10 l från de nyförlösta korna. Mjölken mäts med refraktometer, och brix-värdet kontrolleras. Vi har mycket höga och bra brix-värden tack vare den bra torrläggningsutfodringen. Ofta mer än 25%. Jag ger ingen modersmjölk som ligger under det. Inte ens för tjurkalvar.
Jag erbjuder alltid kalvarna 8 l modersmjölk. De flesta äter 4–6 l. Av och till äter mina tjejer hela 8 l.
Det är nyckeln till framgång för mig: modersmjölk den första halvtimmen, så mycket som de vill ha! Men självklart endast bra och testad modersmjölk.
Enligt mina erfarenheter dricker kalvarna bäst under de första levnadstimmarna. Därför är min devis: modersmjölk, så snabbt som möjligt och så mycket som möjligt. Därför lönar det sig också med nattjänstgöring. Jag har faktiskt ingen lust att käbbla med en kalv som jag inte vet om den har varit hos mamma eller inte, och som inte vill äta. Hellre investerar jag den tiden, eftersom det absolut lönar sig! Jag värmer inte mjölken utan ger den till kalven direkt ”spenvarm”.
Om det inte fungerar så har vi alltid modersmjölk fryst i påsar. Det tar lite tid innan den har tinat i vattenbad, men vi behöver den kanske bara en eller två gånger per år.
Det gäller även för sondmatningen. Den behövs till en kalv per år som mest. För det använder vi soft-mataren. Men egentligen äter våra kalvar jättebra redan från start. Och sedan vi skaffade de fina PenSystem-boxarna utfodrar jag kalvarna sällan med flaska, utan gör iordning en full hink med bra modersmjölk.
Jag mjölkar alltid ur förstagångskalvande kor fullständigt. Dessa mjölkar mellan 10 och 15l. Många gånger fryser jag in mjölken från dem. Den skiljer sig absolut inte från kornas mjölk sett till kvaliteten.
På vintern hålls kalvarna under rödljuslampor i initialmatningsboxen, så att de håller sig torra. Det är inte optimalt, och därför använder vi särskilda värmeplattor i år, som vi hänger över boxarna. När kalvarna är torra får de kalvjackor. Det får de ha kvar tills att de växer ur det. Ofta redan efter 3-4 veckor. Sedan blir jackorna för små, eftersom kalvarna blir tjocka tack vare ad libitum-utfodringen.
Vi använder kalvjackorna från oktober till ca påsk. Efter varje användning tvättar jag dem på 60 °C i vår stalltvättmaskin, och torkar dem i maskinhallen.
På våren och sommaren, när det är varmt, klarar jag initialmatningen i boxarna och sedan placeras kalvarna direkt i separatboxar.
Jag har redan försökt med parhållning. Det fungerar också bra men man måste kontrollera att båda äter.
Ad-libitum-dryck och avvänjning upp till 15 veckor
Våra kalvboxar är inte idealiska. Vi har olika system, och placeringarna skiftar hela tiden. Med MjölkTaxi kan vi nå kalvarna på ett naturligt sätt, men ett perfekt kalvstall ser annorlunda ut. Därför är kvaliteten på utfodringen så viktig om man vill få starka kalvar.
Om dryckesschemat:
Vi ger berikad helmjölk i 15 veckors tid.
Första gången får de 5 dagar ad libitum mammans syrade helmjölk. Vi syrar med myrsyra till ett pH-värde på 5,5! Sedan blandar jag mjölken från mamman med vanlig mjölk. Nu får de 5 veckor ad libitum helmjölk. Under den tiden vistas de i separata boxar.
Alla har synpunkter på ad libitum-utfodring. Men jag har matat mina djur på det sättet i drygt 10 år. På morgonen diskas alla hinkar. Det går smidigt med taxin. Tjurkalvarna får resten av ad libitum-kalvarnas mjölk. Sedan fylls hinkarna på igen, och locket sätts på. Jag fyller på minst 3 gånger - morgon, middag, kväll. Men jag går förbi kalvarna ofta, och ibland fyller jag på lite.
Man måste ha god överblick över djuren. De kommer ju inte fram för att äta, som de restriktivt utfodrade djuren. På vintern är det annorlunda: när det blir kallare ut, vet kalvarna snabbt att mjölken är varmare och att de måste skynda sig. Då äter de större mängder på en och samma gång, men hinken är aldrig tom. Normalt äter de små portioner flera gånger om dagen, och ökar mjölkmängden på dagsbasis. De bästa äter drygt 20 l per dag.
Efter 5 veckor ad libitum vänjer vi dem av i 5 veckors tid från 12 till 8 l.
Själva avvänjningen börjar då vid 10 veckors ålder. Jag minskar med 1 l per vecka. Tills att de får endast 2 l. De är då avvanda vid 15 veckor.
Kalvarna har friskt vatten varje dag, från dag 1. På vintern värmer jag upp vattnet, det ökar acceptansen.
Och självklart får kalvarna alltid hö och pellets att äta så mycket de vill av. De sista 5 dryckesveckorna ökar foderupptaget extremt. Det säger sig självt: mindre mjölk => mer foder. Under denna tid utfodrar jag med hö och kraftfoder 2 gånger per dag. Det kraftfoder som vi ger tillverkas särskilt för oss. Det är avstämt, eftersom de ju får bara hö och kraftfoder.
Nyligen ställde vi om vårt uppfödningssystem. Vi typiserar våra djur och föder upp endast 50 kvigor, d.v.s. endast det allra bästa. Vid 5 månaders ålder skickas kalvarna till en gård som ligger i den relativa närheten. Där insemineras de vid 12 månader och kommer sedan tillbaka till oss dräktiga tre månader senare, vid 15 månaders ålder.”
Tack Susi, för den intressanta informationen ur din vardag med kalvarna. Lycka till i framtiden!
