Passion för kalvar, kor och sociala medier
3. März 2022 — Allmänt, Vikt, Utfodring av kalvar, Praxisrapport, Kalvammor — #Familj #Kalvhälsa #Passion #Ledning #MjölkTaxi #Publikt arbete #Praxisrapport #Sociala medier #Djurvågar #Kalvamma #Ökningar
Leonie Dörr administrerar besättningen och det publika arbetet på Karlshof
Karlshof i Rossdorf, Hessen
På Karlshof mjölkas 330 kor, och här finns totalt 680 djur. Leonie Dörr är ansvarig för administrationen av samtliga djur på den 200 ha stora gården. Hennes far Michael ger henne i stort sett fria händer, och han själv tar hand om utfodringen. Leonies mor sköter om utfodringen av kalvarna. På gården finns även två fast anställda medarbetare, två lärlingar och ytterligare en assistent.
Gården ligger i en folkrik region framför Frankfurts stadsportar i Hessen. Genom ett intensivt arbete ut mot allmänheten håller Karlshof öppet för att göra reklam för sig och för lantbruket i allmänhet.
Den här artikeln handlar om:
Kalvuppfödning deluxe
Efter födseln placers kalvarna i en s.k. cuddlebox. Det innebär att de avlägsnas från kalvningsboxen men kan alltid nås av kon genom utfodringsgallret. I det specialinredda rummet får kalvarna sin första försörjning, och även råmjölk i en mängd om 4 liter.
Så snart kalvarna är torra placeras de i separata iglor som står torrt och skyddat i tre rader med tak. Med mycket halm och god hygien kan Karlshof erbjuda kalvarna en idealisk start. ”Om så behövs, så får kalvarna en värmelampa inhängd i iglon”, säger Leonie.
”I MjölkTaxin utfodrar vi en mix av förstklassig mjölkersättning med minst 50% skummjölkspulver och syrad transit-mjölk från de av våra kor som har kalvat. Därvid ökar vi mjölkmängden i MjölkTaxin med den SmartID-foderkurvan till 2 × 4,5 l per dag.” Kalvarna får vatten redan från dag 1, och erbjuds en egenblandad torr-TMR.
Leonie har gjort den erfarenheten att avhorning strax före omstallning i gruppstallet och vid dryckesautomaterna fungerar bäst. ”På morgonen efter den första fulla dagsmåltiden bedövar jag kalvarna och avhornar dem. På kvällen, vid nästa måltid, är de så pigga igen att de dricker upp hela mjölkmängden. Tidigare när vi avhornade kalvarna i gruppkätten var det stressigt för båda djuren och oss människor. Dessutom drack kalvarna inte upp de fulla dagsransonerna alla gånger, något som var ytterligare ett bekymmer.”
Efter avhorning på fredagen placeras kalvarna på måndagen i gruppboxen, vid ca 3 veckors ålder. ”Det är alltid två kalvar tillsammans, då bygger de upp en mycket intensiv relation med varandra vid omstallningen, och förblir vänner för livet. Senare ser jag de vuxna korna tillsammans vid mjölkningen och jag försöker se till att paren alltid hålls ihop. Det kostar mig ingenting och jag tror att nöjda kor i en bra social omgivning är mindre känsliga för problem”, säger Leonie.
Hon är mycket nöjd med omstallningen på tre veckor: ”Tidigare, när vi hade 2 veckor, ägde omstallningen rum vid en tid då vissa kalvar har problem med diarré. Nu har vi färre problem med det!"
I gruppstallet utfodras kalvarna vid H&L 100 dryckesautomaten med 175 g/l vatten (ca 15 % TS) och 9 l per dag. Vid upplärningen tillämpar Leonie en viss filosofi: ”I stället för att erbjuda kalvarna 4,5 liter vid automaten får de endast ca 3,4 liter per besök. Efter den första upplärningen är de berättigade till en full måltid och kan tillgodogöra sig den själva. För mig är det också viktigt att vi lär upp kalvarna på ett lugnt och tålmodigt sätt. Då kopplar kalvarna ihop besöket vid stationen med en positiv upplevelse.”
”Vi utfodrar dessa 9 l fram till 66 dagars ålder, och avvänjer dem mycket sakta i steg om 0,2 l per dag. Efter ca 90 dagar är kalvarna avvanda. Men eftersom vi avvänjer dem parallellt även via djurvagnarna vid dryckesstationerna blir kalvarna avvanda från mjölken klart tidigare eftersom de har vuxit fortare. Med denna metod uppnår vi dagstillväxttal på klart över 900 g.”
I kättarna finns det roterande kalvborstar och stora bollar. Kalvarna älskar dem och leker intensivt med dessa båda saker. Det är ytterligare ett tecken på det fokus på djurens välbefinnande som man har här på Karlshof.
Leonies framtidstankar
Om du kunde börja om helt från början, vad skulle du göra annorlunda inom kalvhållningen?
”Jag tror att jag skulle hålla kalvarna i separata iglor i upp till 4 veckor, även om det då blir lite svårare för kalvarna att lära sig hur man gör vid automaten. Dessutom tycker jag att parhållningen i dubbel-iglor är mycket intressant. Senare i grupphållningen skulle jag göra grupperna mindre. Exempelvis 6 kalvar i en kätte, för att minska åldersskillnaden. Men för mig är grupputfodring utan dryckesautomat inte aktuell. Jag fortsätter använda dryckesautomaten. Vi sparar arbetstid och för kalvarna är det mycket bekvämare. Det är också viktigt för oss att kunna övervaka den dagliga tillväxten och den långsamma avvänjningen.”
Ett första steg är redan taget: på våren 2022 kommer den nya CalfExpert dryckesautomat och ersätter dagens H&L 100. Familjen Dörr ser särskilt fram emot de utökade möjligheterna till datautvärdering med CalfExpert.
Ovanligt publikt arbete
Det särskilda med Karlshof är att man dels har försäljning dygnet runt, dels får besök varje dag mellan 11 och 19 av många människor. Här pratar vi inte bara om försäljning av lokala produkter, utan att man vill förbättra imagen av Karlshof och av lantbruket generellt. ”Konsumenterna kan röra sig fritt och titta på allt som vi gör. Vi vill ta det verkliga lantbruket närmare människorna”, säger Leonie.
Idag säljer man mer än 100 produkter i självbetjäningsautomater, såsom mejeriprodukter, soppor, köttvaror, lax, potatis, ägg och hembakade kakor från regionen och den angränsande lantbruksbygden. Det är särskilt barnfamiljer som kommer hit, och under en helg kan man ha upp till 200 personer på gårdsbesök. Man kan roa sig på lekplatsen, gosa med getterna eller njuta av lantmiljön med alla sinnen i barfotaparken.
Ett viktigt område är det arbete som Leonie uträttar på sociala medier. På Instagram och Facebook poster hon inlägg varje dag från sin vardag med kor och kalvar. ”Jag är noga med att allt skall vara realistiskt och jag vill motivera folk till att komma hit och se själva hur vi har det. Och det är särskilt kul när familjer kommer överens om att besöka gården så att barnen får leka”, säger Leonie förtjust.
”Vi har ett mycket gott förhållande till både grannar och konsumenter. Det gör vårt jobb lättare och ger oss extra glädje i vardagen, t.ex. när någon vinkar trevligt åt oss när vi kör gödsel!”, säger Leonie.
