В отличие от других млекопитающих, новорожденные телята получают важные антитела для защиты от всевозможных бактерий и заболеваний не в утробе матери через ее кровь, а в первые часы после рождения через молозиво. То есть, для формирования здоровой и сильной иммунной системы телят надо как можно быстрее после появления на свет накормить молозивом достаточного качества.
Новый рефрактометр H&L — простой прибор карманного формата — может помочь определить качество молозива и, как следствие, обеспечить достаточную первичную иммунизацию телят. Для проведения этого исследования прибор использует свет: образец жидкости, например молозива или сыворотки крови, просвечивается конусным световым пучком. Белок, содержащийся в жидкости, преломляет свет, и рефрактометр измеряет это преломление. Поскольку значительная часть белка молозива состоит из иммуноглобулинов класса G (IgG), в качественных образцах свет преломляется особенно сильно. Полученный результат выдается в градусах Брикса (°Brix).

Молозиво с концентрацией IgG 50 мг/мл считается высококачественным. Это значение соответствует 22° и выше по шкале Брикса. Пробы молозива с показателем ниже 20° по шкале Брикса считаются недостаточно качественными, поэтому их лучше не использовать для кормления новорожденных телят. Однако для более старших телят это молозиво можно считать питательным.

Как упомянуто выше, рефрактометр H&L можно использовать не только для определения качества молозива, но и для определения концентрации антител в сыворотке крови. Этот тест позволяет понять, достаточно ли антител у теленка и успешно ли прошла первичная иммунизация. Содержание иммуноглобулина 10 мг/мл (7,8% по шкале Брикса) указывает на то, что в первые часы жизни животное получило достаточно антител.

Если вы кормите телят цельным молоком, то сможете воспользоваться еще одним преимуществом рефрактометра. Дело в том, что содержание сухого вещества в молоке может варьировать, например, из-за разного количества молозива или попадания воды при промывании молокопроводов между дойками. Рефрактометр H&L измеряет массовую долю сухого вещества в процентах, что позволяет определить, содержит ли молоко достаточное количество ингредиентов или в него надо добавить молочный порошок, чтобы повысить его пищевую ценность. В MilkTaxi 4.0 с функцией SmartMix есть практичный калькулятор, который точно определяет, сколько заменителя цельного молока надо добавить.
Кроме того, при помощи рефрактометра H&L можно проверить концентрацию заменителя цельного молока.