Сложно переоценить значение первого – жизненно важного – приёма пищи телёнком сразу после рождения. Следует помнить, что своим первичным иммунитетом телёнок обязан исключительно молозиву: в естественных условиях первое, что делает новорождённый телёнок, как только встает на ноги, – ищет вымя и пьёт молозиво.

Помимо этого аспекта следует также упомянуть, что в будущем количество лекарственных препаратов (особенно антибиотиков), допущенных к применению в сельском хозяйстве, будет постоянно сокращаться. Поэтому принцип «предупредить болезнь легче, чем лечить её» – это не только правильная позиция с этической точки зрения, но и необходимая реакция на ограниченные возможности лечения болезней телят в ближайшем будущем. Оптимальный иммунитет телят способствует укреплению их здоровья и делает их устойчивыми к патогенным микроорганизмам, контакта с которыми не избежать. О правильном обеспечении молозивом и развитии у телёнка иммунитета написано и сказано немало. К этому сложно добавить что-то новое! Приведём лишь один источник: Godden et al 2019: Colostrum Management for Dairy Calves.

Правильное обеспечение молозивом является основой концепции NativeCalfConcept, на которой базируются все остальные компоненты. Поэтому здесь мы хотели бы кратко изложить наиболее важные вопросы, касающиеся менеджмента молозива:

1.1. Лучшее качество: 50 г иммуноглобулинов G/литр

1.1.1 Содержание иммуноглобулинов

Содержание иммуноглобулинов в молозиве необходимо проверить (с помощью рефрактометра Brix) и задокументировать. Если содержание иммуноглобулинов G составляет 50 г/л (соответствует Brix > 22 %), молозиво можно использовать для первой выпойки. В случае, если качество ниже, следует взять более качественное молозиво из заготовленных запасов или обеспечить фактическое потребление не менее 4 литров (см. пункт 1.2).

Транзитное молоко, т.е. молоко после второго доения до первой сдачи на молокозавод, всё ещё содержит ценные ингредиенты, такие как антитела и другие важные биоактивные вещества, которые оказывают положительное воздействие на кишечник и способствуют развитию в нём кишечных ворсинок и микробиома. Транзитное молоко скармливать как можно дольше, чтобы способствовать заселению кишечника полезной микрофлорой!

При последующей выпойке предпочтение следует отдавать цельному молоку. Цельное молоко оптимально адаптировано к пищеварительным ферментам молодых телят. Следует учитывать, что молодые телята способны переваривать только высококачественный казеин и лактозу. Спектр ферментов в сычуге телёнка, ещё не достигшего возраста 4-5 недель, не позволяет переваривать растительные белки и углеводы.

Как уже говорилось выше, в первые 4-5 недель жизни телятам для оптимального питания необходимы казеин и лактоза. Если заменитель молока необходимо скармливать на начальном этапе ввиду невозможности использования цельного молока, необходимо обеспечить высокое качество и максимальную усвояемость для молодых телят. Не все ЗЦМ отвечают этим условиям. Поэтому при выборе ЗЦМ следует тщательно проверять его состав. При необходимости вам следует получить дополнительную информацию от поставщика ЗЦМ, например, в отношении такого аспекта:

Если, как описано выше, используются разные корма (цельное молоко и ЗЦМ), переход от одного вида корма к другому должен быть как можно более плавным.

Для адаптации к новым кормам пищеварительной системе телёнка зачастую требуется от 5 до 10 дней. Поэтому процесс перехода с цельного молока на ЗЦМ должен быть неспешным,

что сложно осуществимо при использовании Молочного такси. Ведь в Молочном такси, как правило, для всех телят готовится одна смесь с одинаковым составом. Поэтому медленный переход для телят невозможен.

А вот на основе автомата выпойки CalfExpert такой переход осуществляется весьма легко. Следует лишь внести соответствующие корректировки в график кормления. Соотношение, в котором смешивают оба вида корма, меняется ежедневно.

Кстати, это возможно и при выпойке на основе двух разных заменителей молока. Речь идёт о высококачественном заменителе молока для молодых телят и ЗЦМ, адаптированном к потребностям отлученных телят.

Выпойку молока следует производить исключительно через соску, чтобы удовлетворить естественную потребность телёнка в сосании. Выпойка из ведра без соски не соответствует физиологическим особенностям телят и, в худшем случае, может привести к попаданию молока в рубец.

Потребление большого количества молока, не менее 10-12 литров в день, способствует росту телят. В долгосрочной перспективе это положительно сказывается на последующем развитии тёлок, а также на надоях у лактирующих молочных коров, что было доказано в ходе целого ряда международных исследований и многократно подтверждено на практике.

Пищеварительный тракт у телят/тёлок полностью формируется только при достижении ими возраста 4-6 месяцев. Именно к этому времени соотношение размеров различных желудков молодняка начинает соответствовать таковому у взрослых коров. И наоборот: лишь при достижении указанного возраста телята начинают переваривать грубые корма и комбикормы так же хорошо, как взрослые коровы. Однако это также может означать, что для обеспечения беспрепятственного развития телят, не достигших этого возраста, рацион должен включать молоко. По крайней мере, частично.

Традиционно телят отлучают от молока в возрасте 8-10 недель. В некоторых странах отлучение от молока происходит ещё раньше. Однако важно помнить, что только в возрасте 4-5 недель телята начинают вырабатывать ферменты, способные расщеплять растительные белки и углеводы. Как описано выше, в естественных условиях должно пройти ещё много недель, прежде чем произойдёт полное отлучение молодняка от молока. Если отлучить телёнка от молока в возрасте 8-10 недель, его пищеварительная система часто не справляется с нагрузкой, в результате чего возникает так называемый синдром отлучения, при котором в течение 1-2 недель телёнок перестает расти или даже теряет в весе. Это свидетельствует о том, что в данном возрасте телёнок еще не способен полностью восполнить растительными кормами энергию, недополучаемую вследствие отказа от молока. Ситуация обостряется, если отлучение происходит очень резко, например, если телёнка просто лишают одного кормления.

Как показали недавние исследования, возможен и ещё один отрицательный эффект – возникновение скрытого ацидоза. Из-за отсутствия молока у телёнка возникает чувство голода, в результате чего он, как правило, быстро съедает большее количество комбикорма (что, собственно, и является целью данной меры). При расщеплении крахмала, сахара и углеводов в рубце образуется значительное количество жирных кислот, содержащих короткую цепь, которые негативно влияют на микробную популяцию в рубце. Это может привести к ацидозу рубца. Если жирные кислоты попадают и в кишечник, это может вызвать ацидоз толстой кишки. (Neubauer et al 2020: Starch-Rich Diet Induced Rumen Acidosis and Hindgut Dysbiosis in Dairy Cows of Different Lactations)

В большинстве случаев, однако, это остается незамеченным, и телята страдают от ацидоза субклинической формы. Это может привести к воспалению кишечника и другим нарушениям.

Однако это не означает, что мы действительно должны кормить телёнка молоком до достижения им 6 месяцев. При правильных условиях телят можно полностью отлучить от молока даже раньше. Поэтому мы рекомендуем начать медленно сокращать количество молока при достижении телёнком возраста примерно 5-6 недель. С этого момента фаза отлучения может занять ещё 6-7 недель. Таким образом, телята постепенно привыкают к сухому корму и одновременно с этим продолжают получать легкоусвояемое молоко в течение определенного периода.

Что ещё следует учитывать при планировании оптимального графика кормления, см. в этой статье блога .

8.1 Потребление комбикормов: в предыдущем разделе мы уже обсуждали риск, возникающий при слишком раннем и быстром переходе на комбикормы. В конце концов, цель любого животновода заключается в том, чтобы вырастить здоровое жвачное животное. Поэтому важно предложить телятам оптимальный сухой корм, особенно в период отлучения. Необходимо обеспечить телят легкоусвояемыми компонентами в корме, которые при этом не приводят к описанному выше ацидозу. Например, такие источники энергии, как кукуруза и овес, гораздо лучше подходят для кормления телят, чем пшеничный крахмал, который очень быстро усваивается.

В нашем блоге, в цикле из трёх статей, мы рассказываем, на что следует обратить особое внимание при кормлении комбикормом. Перейти к первой части.

В естественных условиях мать и новорождённый теленок в течение нескольких дней после рождения находятся отдельно от стада. Это служит защите малыша и укрепляет его связь с матерью. Да и позже, уже в стаде, может наблюдаться разделение. На этот раз телёнок отделяется от стада коров, объединившись в группу со сверстниками, с которыми он вместе познаёт окружающий мир.

Оба наблюдения дают наглядное представление о том, как, избегая стрессовых ситуаций, на современных молочных фермах можно организовать групповое содержание телят.

1. Если на ферме практикуется раздельное содержание коровы и новорождённого телёнка, имеет смысл содержать малыша с другим телёнком, с которым он сможет общаться и устанавливать социальные связи. В этом случае новорождённый телёнок не испытывает заметного стресса от разлуки с матерью. В указанном случае оптимальными будут небольшие группы из 2-3 малышей. Стресс от разлуки сильнее переживает сама бурёнка. Если раздельное содержание вводят только по прошествии одного-двух дней, стресс носит гораздо более выраженный характер, поскольку бурёнка успевает привыкнуть к своему малышу.
2. В группе у телят должно быть достаточно места, чтобы вволю порезвиться, и стимулов к активному поведению. Очень важно предоставить телятам защищённые места для лежания, сна, отдыха, а также для выпойки в спокойной обстановке, когда телёнку никто и ничто не мешает. Кроме того, у малыша должно быть много пространства для беспрепятственного передвижения. Разница в возрасте телят в группе не должна быть слишком большой. Идеальным вариантом считается разница в возрасте не более 2 недель. Это означает, что, в зависимости от размера фермы, группы не должны быть особенно большими. Каждому телёнку должно быть предоставлено пространство площадью 2,5-4 квадратных метров.

Тем не менее, содержание в домиках TwinHutches или небольших группах до 5 телят не лишено некоторых слабых сторон, что, как правило, объясняется выпойкой из ведра. Если вы хотите учесть все перечисленные выше моменты, касающиеся естественной выпойки, щадящей смены корма и частого кормления маленькими порциями, то без использования автоматической кормушки, в принципе, не обойтись.

На практике принято приучать телят к автоматической выпойке только на 2-3 неделе жизни. К этому моменту их переводят из одиночных домиков в TwinHutches, где они попадают в коллектив. При этом возникает значительный объём дополнительных работ, поскольку телят нужно приучать к двум разным системам выпойки (сначала ведро (с соской), затем станция выпойки).

Ориентация на реальные, естественные потребности телят в отношении питания и социального взаимодействия с другими телятами в рамках соответствующего виду группового содержания обеспечивает максимальное благополучие животных в условиях обычных молочных ферм.

Экономическая выгода для предприятия очевидна. Несмотря на увеличение затрат ввиду более интенсивной и длительной выпойки телят впоследствии затраты снижаются (за счёт улучшения здоровья, повышения плодовитости и продуктивного долголетия), а доходы повышаются (за счёт более высоких надоев в период второй лактации).

Так что это беспроигрышный вариант как для фермера, так и для животных!

А теперь для полноты картины мы хотели бы обсудить наиболее важные моменты перед отёлом – ведь здоровье телёнка также зависит от здоровья бурёнки и грамотного менеджмента отёла.

А) Менеджмент сухостойных коров – без стресса, что способствует оптимальному развитию плода

Жизнь теленка начинается не с момента рождения, а в момент оплодотворения яйцеклетки. Даже при оптимальной защите плода в утробе матери такие факторы, как условия содержания коровы и её рацион, могут оказать значительное влияние на развитие телёнка до и после рождения (в пренатальный и постнатальный период).

1. Влияние кормления на развитие плода: в фазе сухостоя прекрасно зарекомендовало себя двухфазное кормление. За 6-8 недель до отела предпочтителен низкокалорийный рацион, чтобы предотвратить ожирение коров и тем самым избежать связанных с этим проблем при отёле и неправильный обмен веществ у коровы. В последние три недели плод растёт очень интенсивно. Соответственным образом должно измениться и кормление коров. Их следует плавно перевести на лактационный рацион.
2. Влияние стресса на развитие плода: исследования B. Dado-Sehn et al 2022 и Laporta et al 2017 доказывают, что телята, матери которых на последней стадии стельности перенесли тепловой стресс, развиваются хуже. Это может привести к снижению иммунитета и замедлению роста. Поэтому в летний период важно обеспечить защиту сухостойных коров от жары.
3. Влияние на качество молозива: влияние рациона сухостойных коров на качество молозива документально не доказано. Несомненно то, что интенсивный припуск молока сразу после отёла приводит к снижению концентрации молозива. Если объём молозива при первой дойке превышает 10 литров, то концентрация в нём иммуноглобулинов G зачастую оказывается слишком низкой.

А вот достаточное количество бета-каротина в рационе коровы положительно влияет на качество молозива. Вакцинация коровы, например, препаратом RotaCorona, хотя и не увеличивает количество антител, но обеспечивает специфическую адаптацию глобулинов к данным патогенным микроорганизмам.

Негативное влияние на качество первого молозива способен оказать и стресс, которому корова подвергалась в сухостойный период.

Б) Менеджмент отёла

Рождение телёнка представляет собой серьезный вызов для системы менеджмента молочно-животноводческого комплекса. Отёл невозможно запланировать в ежедневном рабочем графике. Продолжительность и течение родов совершенно непредсказуемы.

В принципе, коровы должны телиться самостоятельно, и в подавляющем большинстве случаев так и происходит. Но иногда при отёле может потребоваться акушерская помощь, и тогда целесообразными оказываются четко определённые и отработанные на практике процедуры. В интернете можно найти много хороших инструкций, стандартных рабочих процедур и видеороликов о том, как оптимизировать менеджмент отёла. В качестве примера в немецкоязычных странах можно привести наглядную брошюру под авторством д-ра Катарины Траульсен и д-ра Марион Тишер в сотрудничестве с компанией Boehringer Igelheim. Хотим порекомендовать и очень подробный видеокурс по менеджменту отёла, разработанный организацией Initiative Tierwohl.

Для англоязычных стран следует упомянуть публикацию Charles T. Estill „The calving process“, содержащую множество полезных тонкостей.

Ввиду такого обилия материалов мы не будем подробно останавливаться на этих моментах, предоставив слово экспертам.