子牛の給餌は出生から1時間後に始まります。高栄養価の初乳は子牛に免疫グロブリン以外にも十分な熱量とタンパク質、ミネラルを供給します。

子牛は備蓄エネルギーがほとんどない状態で出生するため、数量の鉄則: 行けるだけ多くやる！これは初回の哺乳で体重の10 %になることさえありえます。つまり3～4 ℓ! これだけの分量は免疫力の付与だけではなく、子牛の栄養のためにも重要です。

正にこの時点で質問中の質問に当たります。全乳または代用乳がいいか。両者とも利点と不利な点があり、ここでは詳しく掘り下げない方がよいようです。しかし一点だけ普遍の事実: 多くのミルク(> 10 ℓ /日から自由給餌まで)で哺乳プログラムを進める場合、非常に消化のよいミルクを使用する必要があります。通常の場合全乳または栄養価の高い代用乳 (少なくとも40 %脱脂乳成分)です。これは特に幼い子牛の場合該当します。

最初の数日初乳または推移乳を与えるため、少なくとも生後2～3週間は全乳を飲ませ続けるべきです。

全乳給餌での成功のための要件はすでにブログ「H&L の全乳ストーリー」で詳しくご説明しました。

代用乳の給餌ではいくつかの基本事項に注意してください。

• 代用乳濃度が低すぎても高すぎてもよくありません!

120 g 代用乳/ℓの未満で哺乳すると、タンパク質が子牛の胃でよく分解されないため消化不良のリスクがあります。しかし濃度が 160 g/ℓの場合、代用乳の一部がよく溶けないか混合乳の浸透性が高くなりすぎて胃腸粘膜の炎症につながります。最適なのは哺乳当たり濃度 130 g/ℓ ～150 g/ℓ です！

• 代用乳メーカーの推奨混合比にご注意ください

グラム単位の代用乳濃度が調整済み混合乳1 ℓまたは水１ ℓのどちらを指すかにつては多くの議論がなされています。これにはエネルギー密度最大15 % の大きな違いがあります！残念ながら相変わらず従来の配合推奨値が使用サイドでしか考慮されません: すなわち、「水1ℓ 当たりグラム」ではミルクの攪拌のし方を言い表しても、子牛へのやり方については何も言っていません。

より適切なのは乾燥成分% (% TS) を指していると解釈します。これによって調整済みミルクの栄養分濃度が明確に定義されています。このブログ記事では濃度とは調製済みミルクの ℓ 当たりグラムとして話を勧めます！

重要: CalfExpertで設定する代用乳濃度は攪拌済みミルクを指すことに注意してください: 代用乳濃度 150 g の意味は配合ミルクに15 %の乾燥成分が溶けていることです。

子牛はよくいまだに制限的にしか哺乳されません。このため農業の広大な轍で乳牛業界だけが孤立しています。他の業務用家畜では飼料摂取量の補充が制限なくできます。子牛はミルクの供給量を望む量より不足がちに与えることで、早めに固形飼料を食べるように刺激されるという思い込みが散在的に未だに多いですが、これが科学研究と現場の現実によって何度も反証されました。

今日では代謝的給餌プログラミングによって良く栄養を与えられた牛により優れる生涯産出量を期待でき、これによって長期的により優れる経済的実績を達成可能であることもわかっています。この場合誤った側に立って節約すべきではありません。

従ってこの原則を適用します:

ミルクは常に十分与えます!

最低需要量としては体重の 12～15 % とするとよいです。つまり、体重 50 kg の子牛なら一日に少なくとも 6 ℓのミルクをやる必要があります。これより多くのミルク (体重の約 15～20 %) をやれば満足のいく成長率と健康状態を達成できます。約 6 週間後、少しずつ哺乳を減らし始めます。子牛を齢 10 ～ 12 週まで哺乳するようお勧めします。

原則的に今から給餌の基本的2つの経路のいずれかに決定する必要があります：

1. 制限的給餌
2. 理論上の栄養分供給での必要量より多いミルク量での代謝型給餌

制限的給餌では低費用で平均的発育のパフォーマンスを達成できる一方で、代謝型給餌では子牛の潜在的産出力が枯渇します。しかしこの場合は飼料費用が増えます。

従来の給餌曲線は3種類のフェーズから成ります:

1. 出生から1～2週間では適度な給餌量に留める段階
2. それに続く定常レベル段階は生後 5～6 週間
3. 離乳完了までの最終離乳段階。

以上の段階をどう構成するかは農場ごとに非常に多様でありえます。このため、ここからの各段落では、御社の場合に固有の適合を行うことが可能な推奨事項のみに留めるので、必要に応じて給餌コンサルタントにご相談ください。

体重40～50 kgの子牛の場合日次成長量 400 g とするとエネルギー需要が14～16 MJ MEとなります。このエネルギーは日次全乳量 5～6 ℓ または代用乳800～1,000 gで確保できます。しかし幼い子牛は躊躇しがちでゆっくり飲む傾向があるため、十分なエネルギーを摂取できるように意図的に学習させなければなりません。

制限的給餌曲線では例えばミルク 6 ℓを7日に分けて飲み干させ、哺乳量をその後は段階的に増やしていき、子牛が14 日後に8 ℓを飲むようにします。

2～3 週後には子牛がより多くのミルクを飲める状態になります。

制限的給餌曲線 では例えば一日一頭当たり8ℓ与え、このままで離乳まで継続します。

日次体重増加量800～1,000 g を得るには体重50 kgの子牛の場合約 22 MJ ME が必要です。これは少なくとも全乳なら9 ℓ または代用乳.1,500 gに匹敵します。このため代謝型哺乳の場合、よく10 ℓ以上自由給餌摂取量に至るまで数量が設定されます。これはペール容量が9ℓしかないため、ペール哺乳で2回哺乳する場合、最大 15～18 ℓに相当します。毎回哺乳量(下記参照)については哺乳摂取量を少量の分量に分けてやることができるので、哺乳自動機では多い哺乳量を非常にうまく設定できます。

自動機では明示的に自由給餌としたくない場合、日量例えば 12 ℓに設定できます。代用乳濃度が高めの哺乳150 g/ℓ で子牛は1日に代用乳 1,800 gを摂取できます！

定常レベル段階の長さは子牛の栄養強化剤摂取量を基準にして決めます。子牛がミルクでは不足したエネルギーを補足するために十分な乾燥飼料を食べるようになったら、離乳を開始します。これについて詳しい情報はブログの記事「子牛用パワーフォード」をご覧ください。

原則的に1日1 kgの栄養補強剤摂取量の場合、段階的に離乳を始めることができます。これをはんだんするのは群れ飼養では難しいです。このため通常のばあいは年齢別に離乳しています。

子牛の消化器官は固形飼料の消化に段階的にしか適合できないため、ミルク量を4～6週間かけて減らしていき、離乳後の生育中断を防止する必要があります。

制限的給餌曲線は例えば生後6週で開始し、4週間掛けて離乳させることができます。MilkTaxiを使ってのペール哺乳では週次 2 ℓ ずつ逓減させることができます。ヒュッテに対応する標識を行えばこの場合わかりやすくなります。

群れ飼養のばあいは固体別の栄養強化食摂取量を把握することは実際上無理なため、子牛の成長を見るのが最適な離乳タイミングを決めるためによい代替策として確立しました。これは、給餌曲線に基づいてすべての子牛に等量のミルクを与えるとなると、子牛の中には他の子牛より生育がいいものが現れ、この追加的生育が高い確率でより多い栄養強化食の摂取量につながるためです。従ってより高めの日次体重増加は早期の離乳のためのよい指標になります。

一回の哺乳でミルクを少なすぎず多すぎず与えます！

一回の哺乳で少なくとも 2 ℓ を与えます。これより一回当たり哺乳量が少ないと子牛は満腹せず、食欲は満たされません。このため落ち着かなくなり、相互に哺乳を奪い合うことになる場合もあります。

毎回哺乳量がほぼ均等となるようにご注意ください：

• 健全な配分: 日量: 8 ℓ、毎回哺乳量 2 ℓ、すなわち各回に2ℓずつ4回の哺乳。
• 不利な配分: 日量 8 ℓ、 毎回哺乳量 2.5 ℓ、すなわち2.5 ℓが3回と1回は0.5 ℓ。

哺乳時に幼い子牛では最大 3 ℓ(生後 4 週まで) とし、成長した子牛で最大4 ℓに制限します。飼料の配合内容や代用乳濃度と同様にこの場合にも段階的に増やしていくようにします。CalfExpert 哺乳自動機で例えば毎回哺乳量曲線にこの推移フェーズを簡単に設定できます。

この記事で記載されている代謝型給餌曲線は自由給餌曲線ではありません。たいていの子牛は12 ℓ 以上飲むはずです。しかし哺乳自動機ではこれより多い量をプログラミングすることは自由にできます。しかしこの場合は自動機のアラームリストを埋めつくすことになる消費されなかった哺乳量が常に生じることを前提にすべきです。Holm & Laue CalfExpertではこの事実に配慮し、アラームは子牛の粉乳消費量が限界値より下がったときしか出ません。

自由哺乳時の哺乳推奨値について詳しい情報は次回のブログ記事で解説します。