Susi Kahlo: “¡Lo que importa son los detalles!”
6. Oktober 2023 — Inmunización, Alimentación de terneros — #Ad libitum #Calostro #Aporte energético #Taxi de Leche #Informe de práctica
“En la crianza de terneros Los pequeños detalles son clave”, afirma la administradora de un establo en Südeifel.
Susi Kahlo dirige una granja lechera cerca de Bitburg junto a su marido Michael Baustert. En una superficie de unas 100 hectáreas crían 130 vacas y alcanzan una producción de leche de 11 000 litros. El trabajo lo realizan únicamente los miembros de la familia, es decir, un total de 3 trabajadores.
Le pedimos a Susi que nos hablara sobre la crianza de terneros porque, como ella dice, “ahí empieza todo”.
Este articulo trata sobre
Una buena gestión del parto es de vital importancia
“Secamos a nuestras vacas en grupos. Siempre ocho vacas juntas. Este grupo permanece unido durante 8 semanas. Después, van juntas al área de parto y paren allí. Vacunamos a todas las vacas secas como protección.
En la “zona de paja” solo se realizan partos. No entran vacas enfermas ni otros animales. Solo vacas secas que están a punto de parir. La limpieza se realiza después de cada ronda. Si es posible, se lleva a cabo directamente con una limpiadora de alta presión. Si eso no funciona, a más tardar la próxima vez.
Nuestra zona de partos está adosada de tal manera que siempre se pase por aquí. Esto permite llevar a cabo un seguimiento del nacimiento. Siempre tengo todo a la vista y, si es necesario, puedo intervenir a tiempo. Para la noche, disponemos de una cámara. Conozco tan bien a mis hijas que sé cuándo están pariendo y cuándo debo mirar a la cámara. Soy más rápida que cualquier sensor automático.
El 99 % de las veces, las vacas paren solas. Tenemos vacas grandes y pesadas y nuestro ganado de complexión fuerte lo hace muy bien, sin ningún problema. Les damos tiempo y las dejamos en paz. Realmente solo intervenimos si las cosas no avanzan, si vemos que el ternero retrocede o si surgen otras complicaciones.
Cuando nace el ternero, la vaca puede lamerlo durante aproximadamente media hora. Mis terneros intentan levantarse rápidamente para llegar a la “barra de leche”. Tan pronto como lo intenten, los sacaré del corral. Pero las vacas toman primero su bebida energética: al menos dos cubos de 20 litros, más si quieren,
Luego, el ternero entra en una de las cabañas de primeros auxilios que construimos con Calf-Tel PenSystem. Al mismo tiempo puedo atar a la vaca en la valla de alimentación para ordeñarla. Hemos instalado especialmente una línea de vacío para poder ordeñar a las vacas recién paridas en la cabaña de partos.
de calostro, lo más rápido y en la mayor cantidad posible.
De las vacas recién paridas ordeño unos 10 litros. La leche se mide con un refractómetro y se comprueba el valor Brix. Gracias a una buena alimentación de las vacas secas, tenemos valores Brix muy buenos y altos, en su mayoría, superiores al 25 %. No suministro calostro con menos, ni siquiera para los terneros.
Siempre les ofrezco a los terneros 8 litros de calostro. La mayoría beben entre 4 y 6 litros. De vez en cuando mis hijas se toman el de 8 litros completo.
Para mí, esa es la clave del éxito: ¡tanto calostro cuanto quieran en la primera media hora! Pero, por supuesto, solo calostro bueno y probado.
En mi experiencia, los terneros beben mejor en las primeras horas de vida. Por eso mi lema es: calostro, lo más rápido y en la mayor cantidad posible. Para ello es importante levantarse, incluso en mitad de la noche. Al fin y al cabo, no me apetece tener que lidiar por la mañana con un ternero que no sé de quién es hijo y que luego no quiere beber. ¡Invertir este tiempo merece la pena! No preparo la leche, sino que se la doy al ternero directamente a la temperatura “caliente de la ubre”.
Si nada de esto funciona, siempre congelamos el calostro en bolsas. Tarda un poco en descongelarse al baño maría, pero es posible que solo lo necesitemos una o dos veces al año.
Esto también se aplica a la alimentación forzada, que es necesaria para un máximo de un ternero al año. Usamos el Softdrencher. Pero en realidad nuestros terneros se alimentan muy bien desde el principio. Como tenemos las hermosas cabañas PenSystem, rara vez alimento a los terneros con biberón, sino que preparo un cubo lleno de buen calostro.
Siempre ordeño completamente a las madres primerizas, que tienen entre 10 y 15 litros. A menudo también congelo su leche, cuya calidad no difiere en nada de la leche de vaca.
En invierno, los terneros permanecen un día en la cabaña de primeros auxilios para secarse bajo la lámpara de luz roja. Eso no es lo ideal, así que este año colgaremos placas calefactoras especiales sobre las cabañas. Cuando los terneros están secos, se les da una manta que usan hasta que ya no les sirve, aproximadamente después de 3-4 semanas. Las chaquetas se vuelven demasiado pequeñas porque los terneros engordan mucho por beber a voluntad.
Usamos las chaquetas desde octubre hasta Semana Santa. Después de cada uso las lavo a 60 °C en la lavadora del establo y las seco en la sala de máquinas.
En primavera y verano, cuando hace calor, en la cabaña de primeros auxilios solo proporciono la atención pertinente y luego los terneros pasan directamente a su cabaña individual.
También intenté mantenerlos en parejas. Eso funciona bien, solo hay que asegurarse de que ambos se estén alimentando bien.
Beber a voluntad y destete hasta las 15 semanas
Nuestras cabañas para terneros no son ideales. Tenemos diferentes sistemas y las ubicaciones cambian constantemente. Por supuesto, podemos llegar fácilmente a los terneros con un Taxi de Leche, pero un establo perfecto tiene otra apariencia. Por lo tanto, la calidad de la alimentación es muy importante para criar terneros fuertes.
Sobre el plan de alimentación:
Suministramos leche entera enriquecida durante 15 semanas.
En primer lugar, reciben leche entera acidificada de su madre a voluntad durante 5 días. ¡Acidificamos con ácido fórmico hasta un valor de pH de 5,5! Luego mezclo la leche materna con leche normal. Ahora reciben leche entera a voluntad por 5 semanas. Durante este tiempo también se encuentran en su cabaña individual.
Cada uno puede pensar lo que quiera sobre la alimentación a voluntad. Llevo más de 10 años dando de beber a mis animales de esta manera. Por la mañana se limpian todos los cubos. Con un Taxi es muy rápido. Los terneros macho reciben los restos de la leche de los terneros que beben a voluntad. Luego se vuelve a llenar el cubo y se coloca la tapa. Recargo al menos 3 veces: mañana, tarde y noche. Pero también paso por los terneros de vez en cuando y, si es necesario, añado un poco más.
Hay que vigilar de cerca los terneros, porque no pueden beber como los animales con raciones limitadas. En invierno las cosas son distintas: cuando hace más frío afuera, los terneros saben rápidamente que la leche está más caliente y que deben darse prisa. Beben mayores cantidades de una vez, pero el cubo nunca se vacía. Suelen beber pequeñas porciones varias veces al día y aumentar la cantidad de leche cada día. Los mejores se toman unos buenos 20 litros al día.
Después de 5 semanas a voluntad, suministramos de 12 a 8 litros durante 5 semanas.
El destete real comienza a las 10 semanas. Siempre bajo 1 litro por semana, hasta que solo les queden 2 litros. Luego se diluyen con agua a las 15 semanas.
Los terneros tienen agua fresca a diario desde el primer día. En invierno caliento el agua, lo que hace que les guste más.
Por supuesto, siempre reciben heno y pellets que pueden comer libremente. En estas últimas 5 semanas de alimentación, la ingesta aumenta drásticamente. Es comprensible: menos leche => más comida. Durante este periodo les doy heno y pienso concentrado dos veces al día. El pienso concentrado que suministramos está elaborado específicamente para nosotros. Está diseñado para garantizar que solo reciban heno y pienso concentrado.
Recientemente hemos cambiado nuestro sistema de cría. Clasificamos nuestros animales y solo criaremos 50 hembras, es decir, únicamente las mejores. Cuando tienen 5 meses, las llevamos a una ganadería de un pueblo cercano. Allí son inseminadas a los 12 meses y luego regresan a nosotros embarazadas tres meses después, a los 15 meses de vida.”
Gracias Susi por esta estupenda información de su día a día con los terneros. ¡Esperamos que las cosas le sigan yendo bien!
