Ферма «Hof Backensholz» демонстрирует, как растить телят по принципам органического животноводства
15. Oktober 2021 — Общие сведения, Органическое сельское хозяйство, Кормление телят, Содержание телят, Управление телятами, Отчет о применении продукции на практике, Продукция — #Молозиво #coloQuick #Экологичное содержание телят #Пара #Отчет о применении продукции на практике #Автомат выпойки #TwinHutch #Цельное молоко
Кормление по требованию и парное содержание на экоферме
Хотите знать, на что надо обращать особое внимание при кормлении телят по требованию или цельным молоком и почему парное содержание телят не такая уж плохая идея? И как оптимизировать свою систему управления молозивом? Обо всем этом мы рассказываем в следующей статье нашего блога на примере органической фермы Backensholz.
Из этой статьи вы узнаете о(б):
- Выращивании телят в домиках TwinHutch / с парным содержанием
- Кормлении по требованию
- Кормлении цельным молоком с использованием автомата выпойки Holm & Laue
- Функционирующем телятнике для группового содержания с выгульной площадкой
- Управлении молозивом при помощи системы coloQuick
В Северную Фризию мы едем за свежим бризом, бескрайними просторами и солоноватым воздухом. Но этот регион может предложить гораздо больше: здесь есть отличные сельскохозяйственные предприятия, с которыми стоит познакомиться. Одно из них — ферма «Hof Backensholz» семьи Мецгер-Петерсен.
Профессионализм Мецгер-Петерсенов и их увлеченность своим делом вкупе с инновационным мышлением обеспечивают благополучие животных и превосходные результаты. В этой статье мы расскажем вам о том, чем живет это хозяйство, и чем оно нас особенно впечатлило. Приятного чтения!
Сначала немного общей информации о предприятии.
С конца 1980-х «Hof Backensholz» является органической фермой. Благополучие животных и видосоответствующее содержание приобретают все более важное значение. Эти темы широко обсуждаются общественностью, поэтому фермеры и потребители вынуждены интенсивно ими заниматься. Во многих моментах органическое сельское хозяйство полностью соответствует стандартам, установить которые требует общество. Ферма «Hof Backensholz» также поставила перед собой цель производить сельскохозяйственную продукцию органическим способом.
Здесь доятся около 460 коров, причем все полученное от них молоко идет на изготовление сыра в собственной сыроварне. При ферме работает магазин с рестораном, где продается и сыр, и другие продукты.
Но больше всего нас интересуют не коровы — мы трудимся на благо телят, оптимизируя их выращивание.
Сейчас телята на ферме «Hof Backensholz» содержатся по двое в домиках TwinHutch производства Holm & Laue. Питаясь по требованию и с «лучшим другом» под боком животные чувствуют себя великолепно. «Просто невероятно, какая тесная связь возникает между телятами. Часто они остаются неразлучны даже после перевода из TwinHutch», — объясняет менеджер стада Мэри-Кэтрин Джонс, сокращенно МК.
В TwinHutch достаточно места для обоих телят, а через большой люк в задней части домик хорошо вентилируется. У Мецгер-Петерсенов телята проводят в TwinHutch первые три недели своей жизни. «С этими домиками у нас меньше 1% потерь на этапе выращивания и практически нет проблем со здоровьем животных», — делится результатами МК. Также бактериальная нагрузка в TwinHutch гораздо ниже, чем в многочисленных группах телят. Большие группы все время пополняются, и телятники заняты почти постоянно. «С TwinHutch все по-другому: состав групп из двух телят не меняется, и эти группы вместе покидают домик. Так мы можем качественно убрать навоз и продезинфицировать домик, плюс у нас останется достаточно времени до нового заселения».
Такие проблемы, как сосание телятами друг друга и отбирание друг у друга молока, не обошли Мецгер-Петерсенов стороной. «Но эти явления не переходят границы нормы, а когда мы потом переводим телят в большую группу, то занимаем их игрушками и отвлекающими предметами — у нас их много», — объясняет менеджер стада Сольвейг.
А на тот случай, если один теленок по той или иной причине постоянно подвергается «буллингу» со стороны другого и из-за этого не получает достаточно молока, экоферма создала очень умное решение: два индивидуальных домика Holm & Laue ставятся рядом друг с другом, убираются две штанги ограждения FlexyFence, и в итоге получается проход для телят. А если работнику надо, например, наполнить ведра, он перегораживает проход доской — все гениальное просто!
После периода содержания в TwinHutch телята переводятся в новый телятник. Строительство этого здания завершено в 2018 году, и оно полностью соответствует требованиям к органическому производству.
Телятник разделен на три сектора с двумя боксами в каждом. В боксах на соломе содержится до 20 телят. В первом и втором секторах телята получают цельное молоко от автомата выпойки H&L 100 с двумя гигиеническими станциями. В третьем секторе находятся телята, уже отученные от жидкого молока.
В автомат выпойки молоко поступает из отдельного бака объемом около 3000 литров, который вместе с собственной системой охлаждения находится возле телятника. Автомат H&L 100 наливает каждому теленку его порцию согласно графику кормления.
Ферма эффективно следит за динамикой своих телят. «Нам очень нравится работать с весами для телят на гигиенической станции. Мы точно видим, какой теленок прибавляет в весе хорошо, а какой — похуже, можем интерпретировать данные и действовать соответствующим образом. А чтобы развиваться дальше, мы планируем внедрить у себя программу управления данными CalfGuide. С ней мы сможем еще лучше отслеживать динамику всей группы», — говорит Сольвейг.
Вышеупомянутые игрушки и отвлечения для телят заняли достойное место в новом телятнике. Здесь стоит бочка с отверстиями, наполненная сеном, а с потолка свисает зеркало.
Качество телятника определяет микроклимат в нем. Высокая скатная крыша и встроенные жалюзи обеспечивают регулируемый воздухообмен, а в будущем планируется усовершенствовать микроклимат за счет использования шланговой вентиляции.
Но на ферме «Hof Backensholz» телята отлично чувствуют себя не только внутри — у них есть возможность прогуляться. У каждого сегмента есть отдельный выход на пастбище. Телята выходят из помещения наружу через тамбур. Основной ветер удерживают три резиновые пластины, остальной — узкий коридор, ведущий внутрь строения. Снаружи животных ждет дворик с бетонным полом и щетка-чесалка, а за ним — просторный зеленый луг.
Но все животноводы, которые выращивают телят, отлично знают, что здоровье теленка закладывается в момент его появления на свет. При этом решающую роль для здорового роста и успешного развития малышей играет кормление молозивом.
Хозяева экофермы давно это поняли. Но менеджер стада МК была не в восторге от организации кормления молодняка молозивом на ферме. «Мы разливали молозиво в бутылки и забивали ими холодильник под завязку. Молоко просто охлаждалось, а потом подогревалось в водяной бане примерно до нужной температуры. Нам было сложно контролировать весь этот процесс». Потом хозяйство внедрило у себя систему управления молозивом ColoQuick, и сейчас МК очень довольна: «Молозиво — очень чувствительный продукт с коротким сроком хранения. Но сейчас благодаря замораживанию в ColoQuick эти свойства уже не так критичны для нас. Мы можем использовать молоко, когда нам надо, причем оно нагревается до оптимальной температуры. Сейчас кормление молозивом идет как по нотам, а рефрактометр усовершенствовал контроль качества, и мы точно знаем, какой продукт получают наши малютки».
После экскурсии по ферме мы еще заглянули в магазин, чтобы попробовать чудесный сыр (просто пальчики оближешь!) и посмотреть на ресторан. Если хотите узнать больше о здешних деликатесах, щелкните здесь: https://www.hofkueche-backensholz.de
Визит на ферму «Hof Backensholz» был очень интересным и принес массу впечатлений. Особенно нам запомнились высокий профессионализм персонала и его увлеченность своим делом. Когда мы попросили Сольвейг и МК сказать что-то напоследок, Сольвейг заметила: «Не понимаю, почему все фермеры до сих пор не перешли на органическое методы», — и гордо посмотрела на своих телят. Оставляем эту фразу без комментариев и сердечно благодарим хозяев за уделенное нам время и дружескую беседу!
Как вы думаете, будущее и правда за экологическим животноводством? Может быть, и ваша ферма присоединится к этому движению? Какие наработки из описанных в этой статье вы могли бы применить у себя?
