Un bon départ dans la vie pour Disney et Dörte
12. April 2024 — Immunisation, alimentation des veaux, Gestion des veaux — #Économie du travail #Colostrum #Gestion des naissances #santé des veaux #Taxi-Lait #Pasteurisation #Lait entier
... grâce à un concept d’élevage bien pensé et à un encadrement professionnel !
Dans l’exploitation laitière de Henning Kühl à Embühren, Schleswig-Holstein, Allemagne, 400 à 500 veaux naissent chaque année. Deux de ces veaux sont Disney et Dörte, nés l’automne dernier.
Cet article porte sur
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Du sable dans le box de vêlage
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Toujours suffisamment de colostrum à disposition
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Des procédures de travail standardisées règlent les premiers soins.
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Une bonne immunité grâce à une stratégie de vaccination claire
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Du lait à volonté, de l’eau fraîche et des céréales vont de soi.
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Litière, si nécessaire avec un « facteur câlin »
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Boissons électrolytiques en cas de diarrhée
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Élevage en lots à partir de 28 jours
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Pratique de l’écornage
L’exploitation tire partie de 380 ha et trait environ 400 vaches avec un rendement annuel de 12 000 kg de lait/vache. 20 personnes travaillent pour Henning Kühl. Finja Früchtenicht est l’une d’elles. Avec ses collègues, elle est responsable de l’élevage des veaux de l’exploitation. Cette spécialiste de l’élevage s’est donné la peine de documenter pour nous la vie de Disney et Dörte, de la naissance au sevrage et nous donne un aperçu général du déroulement de l’élevage des veaux de l’exploitation Kühl.
Du sable dans le box de vêlage
Dès que des signes de vêlage actif sont visibles, les vaches et les génisses sont amenées dans le box de vêlage. Les boxes de vêlage sont recouverts de sable. Contrairement à une litière de paille fraîche, les vaches ne glissent pas sur une couche de sable car, surtout après des vêlages (difficiles), les vaches plus âgées sont affaiblies et ont de la peine à se tenir debout.
S’il est bien entretenu, le sable est inodore, pauvre en germes et les mouches ne sont pas un problème. Le seul inconvénient est que les veaux sont « panés » à la naissance.
Disney est né comme veau noir et bariolé le 24 août 2023. Un jour plus tard, Dörte, un veau roux, est née. Comme la plupart des vêlages de l’exploitation Kühl, les naissances des deux veaux se sont déroulées sans problème. Si une aide est malgré tout nécessaire, il y a toujours une personne disponible dans l’exploitation.
Toujours suffisamment de colostrum à disposition
Grâce aux nombreux vêlages par semaine, il y a suffisamment de colostrum à disposition. Après la traite, la valeur Brix est déterminée à l’aide d’un réfractomètre. Pour Finja, la valeur cible est d’au moins 22 %. Tout ce qui est inférieur à cette valeur n’est pas considéré comme du colostrum. Plus la valeur est élevée, mieux c’est.
Le colostrum est conservé dans des récipients individuels, étiquetés avec la date et la valeur Brix, dans un réfrigérateur à côté du box de vêlage. Des biberons à tétine propres en nombre suffisant et les embouts appropriés sont à disposition. Après l’utilisation, les accessoires utilisés sont à nouveau nettoyés.
4 litres de colostrum sont chauffés à la température de buvée à l’aide d’un thermoplongeur, puis transvasés dans un biberon à tétine. Les veaux qui ne veulent pas encore téter de leur plein gré juste après le vêlage reçoivent le colostrum sous forme de drenchage. C’est notamment le cas après des vêlages difficiles.
L’excédent de colostrum ou le colostrum de moindre qualité est congelé et vendu à un fabricant de produits à base de colostrum.
Des procédures de travail standardisées règlent les premiers soins.
Toutes les étapes de travail sont documentées avec précision dans l’exploitation Kühl par des instructions de travail standardisées. Toutes les tâches de l’exploitation sont illustrées par des photos. Ainsi, les collègues de Finja savent également ce qu’il faut faire et peuvent contrôler leur propre travail. Cela ne vaut bien sûr pas seulement pour les étapes suivantes des premiers soins aux veaux après le vêlage.
Après le vêlage, les nombrils de Disney et Dörte ont été aspergés de spray désinfectant bleu. Pour favoriser le séchage des veaux nouveau-nés, ils sont placés dans un box chauffant équipé de trois lampes chauffantes. Dès qu’ils sont bien séchés, ils sont amenés dans un Igloo individuel fraîchement paillé.
Une bonne immunité grâce à une stratégie de vaccination claire
Au cours des premiers jours de vie, Disney et Dörte reçoivent leurs marques auriculaires. Les échantillons de poinçons auriculaires obtenus à cette occasion sont envoyés dans un laboratoire pour y être analysés quant à l’antigène BVD.
Les vaches taries et les génisses sont vaccinées contre les rotavirus et les coronavirus ainsi que contre l’E-Coli. Ainsi, les veaux reçoivent déjà une bonne immunisation via le colostrum. En outre, tous les veaux femelles de l’exploitation sont vaccinés deux fois par voie intranasale contre le virus respiratoire syncytial bovin (BRSV) et le virus parainfluenza bovin 3 (PI3V). La première fois quelques jours après le vêlage, la deuxième fois juste avant le sevrage. Cela permet de poser le fondement pour des veaux en bonne santé. Les pertes de veaux se situent entre 3 et 5 % au cours des 14 premiers jours. Cela inclut toutefois aussi toutes les pertes lors du vêlage. Finja est donc très satisfaite des résultats qu’elle a obtenu avec son équipe. Néanmoins, tout le monde travaille déjà sur de nouvelles mesures pour améliorer encore les chiffres.
Du lait à volonté, de l’eau fraîche et des céréales vont de soi.
Dès le premier jour, les veaux reçoivent deux fois par jour du lait entier frais, acidifié et revalorisé à volonté via un seau à tétines.
En outre, Disney et Dörte, comme tous les veaux, ont accès à de l’eau fraîche dès le premier jour de vie. Les veaux consomment davantage d’eau en plus de la buvée à volonté, notamment lorsqu’il fait chaud ou que les premiers symptômes de maladie apparaissent.
Ils se voient également proposer du muesli frais tous les jours. L’activité de rumination des veaux augmente avec l’âge. Outre le muesli, ils reçoivent du foin à partir de la 8e semaine de vie, et plus tard de l’ensilage.
Plan d’alimentation de l’exploitation Kühl
| Semaines de vie | Quantité en litres | |
|---|---|---|
| 1 - 4 | 2 x 8 l | Céréales |
| 5 - 8 | 2 x 4 l | Céréales |
| 9 - 10 | 2 x 3 l | Muesli, foin |
| 11 | 2 x 2 l | Muesli, foin, ensilage |
| 12 | 2 x 1 l | Muesli, foin, ensilage |
Finja ne s’écarte de la buvée à volonté qu’en hiver, en cas de risque de gel. Elle passe alors à la buvée rationnée chaude (2 x 4 l de lait). Là aussi, les veaux absorbent de grandes quantités, de sorte que leurs besoins sont bien couverts.
La quantité de lait est réduite en fonction du plan d’alimentation. Lorsqu’ils ont atteint leur 13e semaine de vie, Disney et Dörte ont été sevrés.
Litière, si nécessaire avec un « facteur câlin »
Chaque jour, le score de « nesting » est déterminé et les veaux reçoivent de la paille fraîche. Bien entendu, on paille différemment lors d’un temps sec et chaud et d’une pluie continue. Comme les Igloos sont à l’air libre, ils ne sont paillés qu’à l’intérieur. Par temps pluvieux, les veaux apportent beaucoup d’humidité dans l’Igloo, on en remet alors tous les jours. Bien sûr, l’idéal serait de mettre aussi les Igloos individuels sous un toit. Ce n’est pour autant pas possible actuellement dans l’exploitation.
En hiver, il y a encore une portion de paille supplémentaire pour le « facteur câlin ». Tous les veaux reçoivent des couvertures pendant la saison froide. Les taureaux aussi. Finja ne fait pas de différence.
Boissons électrolytiques en cas de diarrhée
En cas de diarrhée, les veaux atteints reçoivent une solution d’électrolytes en plus de l'alimentation à volonté et de l’eau. De cette manière, on s’assure que les veaux absorbent suffisamment de liquide et d’énergie et que la perte de liquide correspondante est compensée.
Élevage en lots à partir de 28 jours
À l’âge de 28 jours, Disney et Dörte sont transférés dans des petits lots. Pour cela, l’exploitation dispose de différentes possibilités d’hébergement.
Il y a deux vérandas Igloo et deux abris construits par l’éleveur. Disney et Dörte sont logés par lot de cinq dans l’un des abris. C’est là que les veaux sont alimentés de lait via un multifeeder. Les petits lots sont ensuite transférés dans un lot plus important dans l’Igloo à grande capacité dans un parc à veaux. Là, 12 places maximum sont prévues pour les seaux à tétines.
L’eau et les céréales restent à libre disposition. Dans les boxes de lots, différents jouets pour veaux (par exemple balles de foin, balles à mâcher, tapis à gratter, brosse) permettent de varier les plaisirs.
Pratique de l’écornage
Les veaux sont écornés à l’âge de 6 à 8 semaines. Une demi-heure avant l’écornage, ils reçoivent un analgésique. Pour l’écornage, les veaux sont mis sous sédation. Ensuite, les cornes sclérosées sont vaporisées avec un spray désinfectant bleu.
Finja veille toutefois toujours à ce que les conditions générales soient respectées. S’il y a des événements particuliers comme le mauvais temps, des changements de parcs ou d’autres facteurs de stress pour les veaux, l’écornage est programmé différemment. Pour Finja, le principe est le suivant : un seul « événement » à la fois !
Pour les veaux génétiquement sans cornes, comme le cas de Disney par exemple, cette étape de travail n’est pas nécessaire.
Sous la garde de Finja et de son équipe, Disney et Dörte se sont très bien développés. Nous sommes impatients de voir comment ils commenceront leur lactation dans deux ans et nous restons à l’écoute !
Merci beaucoup pour cet aperçu de votre élevage de veaux, Finja !
